香菇是一種非常有營養的蔬菜，這一點是所有人都知道的。香菇的功效有哪些，可能多數人又說不清楚了。香菇的禁忌是什么？在很多情況下是不能夠吃香菇的，否則會出現問題。香菇的做法有哪些？一起從下文當中找一下答案吧。

　　香菇的功效

　　1、預防感冒

　　吃香菇具有預防感冒的效果，因為在香菇里面發現了一些可以抵抗感冒病毒的成分，但我們的身體接觸到病毒的時候，香菇中的營養會使這些病毒消失。如果平時經常感冒，那么建議就要養成吃香菇的習慣，建議老人和孩子要常吃香菇。

　　2、補氣健脾

　　吃香菇還可以健脾，這是中醫上面的一個說法。香菇當中的營養元素很多，可以達到滋補身體的效果，而且容易被人體所吸收，不會產生副作用。平時如果總是沒有胃口，或者吃了東西之后感覺到肚子不舒服，那么就很適合常吃香菇改善。

　　3、治療白癜風

　　香菇對于輔助治療白癜風也有一定的效果，白癜風患者體內是缺少黑色素的，香菇有大量的黑色素，因此可以幫助改善白癜風的情況。不過這僅僅是一個輔助的作用，并不能取代藥物。想要完全的治好白癜風，還需要積極的配合醫生的治療。

　　4、預防宮頸癌

　　很多人應該不知道，其實香菇可以幫助我們預防宮頸癌的出現，香菇萃取物AHCC對我們的身體非常好，它利用自身免疫系統戰勝疾病，并且它可以幫助我們抗擊HPV感染的免疫治療能力，多吃一點香菇可增加人們抗腫瘤細胞的免疫力。

　　5、降低膽固醇

　　香菇的浸出液有較強的抗癌作用，從中提取的有效成份，對于治療心臟病、高血壓及搪尿病頗有療效。

　　香菇的做法

　　一、香菇啤酒雞翅

　　原料

　　雞全翅四只，用兩匙黃酒、三大匙老抽拌勻腌約半小時;啤酒一瓶;香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小塊、蒜半個勻切末;蔥兩棵，切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌雞翅時用)。

　　做法

　　1、鍋置火上放油燒至五成熱，倒入姜蒜末、蔥碎炒至金黃色。

　　2、倒入雞翅翻炒半分鐘。

　　3、加入啤酒燒沸后放入香菇和剩下的兩大匙老抽，加蓋燒約十分鐘后將雞翅翻面，再燒七、八分鐘至湯濃翅耙時起鍋裝盤。