生菜是比較常見的一種蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，吃生菜能夠為我們的身體帶來很多的好處，它可以保護眼睛，還能夠抵抗癌癥。關(guān)于生菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃生菜的禁忌是是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　生菜的好處

　　減肥

　　很多人應(yīng)該不知道，其實吃生菜是可以幫助我們減肥的，生菜會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的維生素C和膳食纖維，這些物質(zhì)到了我們的身體中可以有效的消除身體中的脂肪，故又叫減肥生菜。

　　護眼

　　應(yīng)該有很多人不知道，其實生菜是可以幫助我們保護眼睛的，對于經(jīng)常用眼過度的人可以多吃生菜，生菜中含有豐富的維生素E、胡蘿卜素等，它們到了身體中可以保護眼睛，維持正常的視力的營養(yǎng)素，可以有效的改善眼睛干澀與疲勞。

　　抗癌

　　多吃一點生菜可以幫助我們有效的預(yù)防癌癥，生菜中含有一種叫做原兒茶酸的物質(zhì)，這個物質(zhì)可以幫助我們對抗癌細胞，對于預(yù)防和抑制癌癥有很好的效果，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。

　　降壓

　　生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴張血管，改善血液循環(huán)，是高血壓患者的食療佳品。

　　護肝

　　生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。

　　排毒

　　生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。

　　抗病毒

　　生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　生菜的做法

　　1、蠔油生菜

　　原料：生菜2棵、食鹽1/2茶匙，蒜5克，料酒1/2湯匙，生抽1湯匙，蠔油2湯匙，香油1/4茶匙，淀粉1/2湯匙，植物油2湯匙，胡椒粉少許，水適量。

　　做法