韭菜是比較常見的一種蔬菜，多數的人都非常的喜歡，韭菜本身具有很多的功效，它到身體中能夠起到降血脂的效果，還可以預防便秘的出現。關于韭菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃韭菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　韭菜的功效

　　1、降血脂

　　韭菜是一種很有營養的食物，它含有多種我們身體需要的營養物質，多吃一點韭菜可以幫助我們有效的降低血脂，并且能夠預防高血壓和各種心腦血管疾病，生活中如果我們發現自己有高血脂的情況出現，這個時候可以多吃韭菜來緩解癥狀。

　　2、治療便秘

　　總是出現便秘的朋友可以多吃一點韭菜，韭菜是可以幫助我們預防便秘癥狀的，它會有這樣的功效，主要是因為韭菜含有大量的粗纖維和維生素，這些物質一般不會被我們的身體吸收和消化，并且粗纖維能夠促進腸胃的蠕動，避免便秘的發生。

　　3、活血化瘀

　　韭菜辛、辣，可行氣導滯、活血化瘀，對治療胃腸炎、胸口煩悶等有輔助作用。

　　4、健胃肝

　　韭菜中的物質基本都是我們身體需要的營養素，我們應該知道韭菜具有清香之氣，這個物質能夠幫助我們促進食欲，還有就是韭菜中含有豐富的硫化物和精油，它們具有發揮作用，這些物質能夠增進人的食欲、調節肝胃、促進消化等。

　　5、補腎壯陽

　　韭菜的補腎壯陽是中醫上經常提到，的確如此，韭菜性溫和，對腎臟有保護作用，雖無壯陽成分，但其中的刺激性卻可以提升人的性欲。

　　韭菜的做法

　　韭菜雞蛋餅

　　食材

　　韭菜、雞蛋、面粉、胡蘿卜、油、鹽，雞精、紅辣椒。

　　做法

　　1、韭菜洗凈切碎，切成胡蘿卜;

　　2、把韭菜、胡蘿卜和雞蛋放進面粉碗里，鹽，雞精調味料;