生菜是人們日常生活中不可缺少的食材，很多人都非常的喜歡吃它，但關于生菜的功效往往是不知道的。生菜不僅可以直接進行生吃，還能夠做成非常美味的食物，且做法眾多，但關于它的食用禁忌你又知道多少呢?接下來，我將為大家介紹一下。
生菜的功效
抗衰老
生菜是一種營養含量非常豐富的食物，它里面含有維生素的成分以及胡蘿卜素的成分，它們在一定的程度上都能夠起到抗氧化的作用，因此，每天適當的食用些生菜不僅可以滿足人體營養的需求，也能夠起到很好的抗衰老的作用。
減肥
生菜還一種能夠起到減肥效果的食物，是因為它的膳食纖維含量以及維生素的含量都是比較豐富的，在一定的程度上能夠促進人體脂肪的燃燒。而且生菜的水分含量也是比較豐富的，想要減肥的朋友，不妨食用些生菜。
加強腸胃道功能
生菜里面的營養含量是比較豐富的，適當的食用一些對于促進人體腸道的消化有著一定的作用，還能夠在一定的程度上使得人體的血液流通加快。對于一些胃腸道消化不好的朋友，適當的吃一些生菜是不錯的。
排毒利尿
生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。
促進兒童生長發育
生菜里面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒發育所必需的營養物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
調節身體酸堿平衡度
想要身體健康，就必須要確保體內酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸堿平衡。
蠔油生菜
材料
