說到香菜每個人的感覺都是不一樣的，有一些人很愛吃，但是有的人完全吃不了。香菜的功效是什么?如果常吃香菜，那么你還要知道香菜的禁忌，否則吃錯了是會出現(xiàn)一些問題的。香菜的做法有哪些?一起來看下文做個簡單的了解吧!

　　香菜的功效

　　降低膽固醇

　　吃香菜能夠降低人的膽固醇，這是因為香菜里面的維生素C比較多，維生素C是可以幫助預防壞血病以及動脈硬化的，還可以避免過多的膽固醇在人體內(nèi)堆積。所以說，如果你有膽固醇過高的問題，記得要在平時常吃一些香菜哦!

　　開胃助消化

　　香菜和別的蔬菜一個比較大的區(qū)別就是有很大的氣味，這種氣味很多人認為是非常香的，這種香味來源于香菜的揮發(fā)性精油。在這樣的香味作用下，很多人都會感覺到胃口大開，唾液加速分泌。不過這也看人，討厭香菜的人沒有這樣的感覺。

　　提高免疫力

　　免疫力對于每個人來說都很重要的，如果我們的免疫力很差，那么平時就會很容易生病。香菜中由于含有很多的胡蘿卜素，所以常吃就可以幫助提升我們的抗病能力，讓我們遠離各種疾病。建議體質虛脫的朋友，比如說老人應該常吃香菜。

　　預防感冒

　　香菜性溫，同時還含有豐富的維生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進血液循環(huán)，還能預防風寒感冒。

　　香菜的做法

　　一、涼拌香菜

　　食材準備：香菜、調味品

　　制作步驟

　　1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。

　　2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。

　　3、再在碗里加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。