芹菜是很常見的一種蔬菜了，生活中大家會在很多的菜式中看到它的身影，吃芹菜能夠為我們的身體帶來很多的好處，它可以幫助我們快速的進入睡眠。芹菜可以做成美味的菜式，它的做法有很多，我們知道食用芹菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、清熱
生活中適當的吃一點芹菜可以做到清熱的效果，我們應該知道芹菜味甘苦而性涼，到了我們的身體之后具有清熱解毒生津的功能，可以幫助我們明顯緩解因為氣候干燥、上火等引起的口干舌燥。還有我們出現了氣喘心煩、頭痛、食欲不振等等，吃芹菜都能夠緩解。
2、降壓
患有高血壓的朋友在生活中可以多吃一點芹菜，芹菜中含有的物質具有非常好的降壓效果，并且它還可以預防動脈硬化，芹菜降壓效果溫和而穩定，比那種猛烈的降壓藥好很多。我們可以將，將芹菜300克、大棗10枚，之后用水煮，這樣就能控制血壓啦。
3、助眠
睡眠不好的朋友可以多吃一點芹菜，芹菜籽中可以分離出一種生物堿成分，這個物質對動物有明顯的鎮靜和安定作用，到了我們的身體之后可以安神除煩。芹菜中含有的芹菜甙或芹菜素，到了我們的身體中也具有明顯對抗可卡因引起的神經興奮作用，所以失眠患者宜食之。
4、減肥
芹菜中含有一種能促使脂肪加速分解、消耗的化學物質，每天早、晚各食20克芹菜，可使體重在1周內減輕3.6~4.8公斤。再加上其富含粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便，進而減少脂肪和膽固醇的吸收，增強減肥效果，還能緩解便秘。
芹菜番茄蛋餅
主料：芹菜50克，番茄15克，中筋粉100克，蛋1個，蔥10克
輔料：鹽2克，黑椒粉1克
做法
1，芹菜葉稍為切小，蛋打開放面粉里
2，加入適量的水與調味料，拌好
3，放芹菜葉、蔥、切片的小番茄拌好
4，熱鍋，下茶油，倒入適量芹菜面糊
5，把芹菜面糊兩面煎香至熟即可
鹵花生拌芹菜
