相信我們對韭菜應該不陌生，它是很常見的一種蔬菜，并且很多人都非常的喜歡，它能夠為我們的身體帶來很多的好處，含有的營養物質非常豐富。關于韭菜的做法有很多，做出的食物都很美味，大家知道韭菜不能和什么一起吃嗎?下面會有詳細的介紹。
1、護膚明目
韭菜可以說是很常見的蔬菜，它含有的營養物質非常豐富，韭菜本身含有我們身體需要的維生素A，這個物質到了我們的身體之后，不僅能美容護膚、明目和潤肺，還可以幫助我們有效的降低患傷風感冒、寒喘等疾病的概率。
2、潤腸通便
腸胃不是很好的朋友可以多吃一點韭菜，特別是對于經常出現便秘的朋友們來說，韭菜中含有我們身體需要的大量維生素和粗纖維，這些物質到了我們的身體之后不會被身體吸收，可以有效的能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
3、增進食欲
很多人在生活中都會出現食欲不振的情況，一旦出現了食欲不振，我們進食就會變得非常少，這個時候大家可以多吃韭菜，韭菜中含有豐富的植物性芳香揮發油，它具有增進食欲的作用，特別是對于老人、孩子、孕婦等適當吃一點韭菜，有益于增進健康。
4、益肝健胃
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。
5、降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當多吃韭菜。
6、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
7、殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
韭菜的做法
韭菜雞蛋餅
食材
韭菜、雞蛋、面粉、胡蘿卜、油、鹽，雞精、紅辣椒。
