山藥是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的好處，食用之后能夠幫助我們降低身體中的血糖，還可以止咳。山藥可以做成多種美味的菜式，它的吃法有很多，食用山藥的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、健脾益胃助消化
山藥中含有豐富的淀粉酶以及多酚氧化酶，這兩種物質到了我們的身體之后幫助健脾益胃，它是一種很滋補型的食物，不管是脾陽虧還是胃陰虛，我們都可以吃山藥來緩解癥狀，因此在臨床上經常被用來治療脾胃虛弱的病癥。
2、益肺止咳
適當的吃一點山藥可以幫助我們益肺止咳，山藥中含有豐富的皂苷跟粘液質，這兩個物質到了我們的身體之后能夠起到達到潤滑的效果，如果我們出現了咳嗽的癥狀，那么應該多吃一點山藥，它可以達到治療肺虛的效果，對于貪多的咳嗽也有很大作用。
3、降低血糖
很多人應該不知道，其實山藥能夠幫助我們降低身體中的血糖，山藥種含有豐富的黏液蛋白，這個物質到了我們的身體之后在降低血糖方面有著卓越的功效，對于預防糖尿病有很好的效果，因此糖尿病患者不妨將這種食材加入到自己生活當中。
4、滋腎益精
山藥當中含有多種對人體非常有效的營養物質，因此可以幫助改善人體抵抗力，還可以達到滋腎益精的效果，針對男性小便頻繁有很好療效，此外，對女性帶下疾病，比如白帶多也有很好的作用。
5、延年益壽
山藥含有許多維生素、微量元素，以及一些粘液蛋白，這些物質能阻止血脂沉積于血管壁，所以在防治心血管疾病方面效果非常顯著的，另外，還可以幫助安神，達到延年益壽的效果。
一、蜜汁山藥
材料：山藥、白糖、枸杞
做法
1、將山藥洗干凈并且削皮。
2、將削皮后的山藥切成小段。
