菠菜是很常見的蔬菜，深受人們的喜歡，多吃菠菜能夠為我們的身體帶來很多的好處，它能夠保護我們的視力，還可以促進消化。菠菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道菠菜不能和什么一起吃嗎?下面會有詳細的介紹。
保護視力
適當的吃一點菠菜能夠幫助我們保護視力，菠菜中含有豐富的胡蘿卜素，這個物質對我們的身體非常好，它到了身體之后能夠轉化與維生素A，維生素A對我們的身體來說非常好，能預防視力下降也能減少一些眼科疾病的發生。
促進消化
食欲不好的朋友可以多吃一點菠菜，菠菜中含有大量的植物粗纖維，植物纖維到了我們的身體之后不會被腸胃吸收和消化，它還具有促進腸道蠕動的作用，到了我們的身體之后，能夠有效的促進胰腺分泌，幫助消化。
預防心血管疾病
很多人應該不知道，其實菠菜能夠幫助我們有效的預防心腦血管疾病，它含有豐富的營養物質，并且也含有我們需要的β胡蘿卜素、維生素B6、葉酸和鉀，它們到了人體之后能夠幫助我們預防心腦血管疾病的出現，是很好的蔬菜。
預防貧血
菠菜中含有豐富的礦物質鐵，每100g菠菜約含鐵1.8毫克，對防治缺鐵性貧血很有幫助，女性經期可以多吃點菠菜。
美容養顏
菠菜中含有維生素E、硒等天然抗氧化成分，具有抗衰老作用，經常食用還能增強大腦功能，預防老年癡呆癥。
抗衰老
菠菜中還有一種物質叫做葉黃素是類胡蘿卜素中的一種，具有很好的抗氧化功能，菠菜中葉黃素含量豐富。
增強免疫力
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內可轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增強機體的免疫力，促進兒童生長發育。
菠菜的做法
菠菜豬血湯
功效：菠菜豬血湯主要是為了更好發揮菠菜潤腸通便作用以及治療缺鐵性貧血作用而研制，對肛裂、痔瘡、便秘下血著也很有用。
