韭菜大家都很熟悉了吧!有一些地方會把它叫做爛韭菜，認為吃韭菜是沒有什么好處的。其實并不是這樣，韭菜的功效很厲害，常吃對于身體非常好。韭菜的做法也是很豐富的，如果你還不清楚，可以看文章學習一下。韭菜不能和什么一起吃?
韭菜的功效
護眼
吃韭菜具有護眼的效果，是不是沒有聽說過?韭菜中的胡蘿卜素含量是很高的，其實所有的深綠色蔬菜都含有大量的胡蘿卜素，這些胡蘿卜素是我們的眼睛維持正常功能所不能缺少的。所以平時用眼多的朋友，一定要經常的吃點韭菜。
殺菌消炎
韭菜里面含有硫化合物，這種成分能夠幫助我們消炎。如果你有一些口腔潰瘍、牙齦腫痛、皮膚紅腫這樣的問題，吃它就能幫助緩解癥狀。另外硫化合物還可以殺菌，生活中常見的一些細菌，比如說綠膿桿菌、大腸桿菌都能夠消除哦。
降血脂、降血壓
吃韭菜對于降低我們的血脂和血壓都是很好的，三高人群現在有很多，所以說平時應該常吃一些韭菜。韭菜中的硫化物可以刺激人的血管，讓血管更有彈性，血管保持好的功能，自然就不容易患上一些心血管疾病了，希望大家要了解。
補腎溫陽
多吃一點韭菜可以幫助我們補腎，韭菜中含有豐富的‘鋅’元素，而‘鋅’是可以促進人們器官發育的關鍵，同時能夠起到溫養精子的作用。我們要知道韭菜是屬于味辛、性溫的一種食材，到了我們的身體之后具有溫腎助陽的效果。
增進食欲
韭菜在春天長出來后它的揮發油和香辛料是特別香的，揮發油在春天也會更好的發揮，揮發油的食物是能夠促進食欲的，很多人沒有胃口，但是吃了韭菜后就會顯得愿意吃東西了，其原理就在這里了。
護膚美白、抗衰老
韭菜是墨綠色食物，有人認為黃色、紅色蔬菜的胡蘿卜素含量會高，這個其實是錯誤的，墨綠色蔬菜胡蘿卜素含量更高，墨綠色會蓋過黃色和紅色等;韭菜胡蘿卜素含量是1400mg，對于女性來說是非常好的蔬菜，胡蘿卜素含量高對皮膚的抗衰老起到很好的作用，所以具有美白、護膚的功效。
韭菜的做法
韭菜雞蛋餅
食材
韭菜、雞蛋、面粉、胡蘿卜、油、鹽，雞精、紅辣椒。
