冬瓜是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，冬瓜本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們減肥，還可以預防冠心病的出現。冬瓜可以做成多種美味的菜式，它的做法有很多，不過我們知道冬瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　冬瓜的功效

　　1.減肥

　　想要減肥的朋友可以多吃一點冬瓜，冬瓜中含有豐富的葫蘆巴堿，丙醇二酸以及B族維生素，這些物質到了我們的身體之后，能夠抑制糖類物質轉化為脂肪，它能夠減少脂肪的堆積，并且還能促進人體內多余的脂肪消耗，并排出體外。

　　冬瓜中的營養物質可以說是非常豐富的，它含有我們需要的膳食纖維，這個物質到了我們的身體之后不會被身體吸收和消化，還能夠促進腸胃蠕動，促進毒素排出體外。我們要知道冬瓜的熱量非常低，即使食用了，也不會增加多少熱量，能夠幫助我們減肥。

　　2.排毒抗癌

　　很多人應該不知道，其實冬瓜是可以幫助我們身體減肥的，冬瓜中的膳食纖維含量很高，它到了身體之后能夠促進腸胃蠕動，這樣就會使腸道中積存的廢棄物(包含致癌物質)排出體外，所以如果我們能夠多吃冬瓜是可以預防癌癥出現的。

　　3.預防冠心病

　　冬瓜中含有天然的植物脂肪，攝入人體之后變為不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸能夠抑制血液中膽固醇和甘油三酯的沉積，從而降低血脂和壞膽固醇，促進血液流動。并且冬瓜中還含有丙醇二酸和膳食纖維，這兩種物質也有助于降低人體內的膽固醇和血脂，預防動脈粥樣硬化。

　　4.降血壓

　　冬瓜中維生素C含量比較高，100克冬瓜中含有18毫克的維生素C，78毫克的鉀，1.8毫克的鈉，因此高含量的鉀有助于排出人體內多余的鈉，所以食用冬瓜能夠降低因為高鈉而高血壓患者的血壓。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能夠防治高血壓。

　　5.降血糖

　　冬瓜中含有豐富的膳食纖維，而根據醫學研究來看，膳食纖維高的食物能夠改善人體的血糖水平，人體的血糖指數和食物中膳食纖維的含量成一種負相關的關系，因此食用冬瓜能夠降血糖。

　　6.祛濕消腫

　　冬瓜有祛濕的功效，祛濕一般也就意味著利尿，因此冬瓜對于腎水腫患者有益，并且冬瓜的鉀含量高，鈉含量低，有助于人體排出多余的鈉。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鳥氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中這些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而這幾種氨基酸能夠緩解人體內游離的氨基酸毒害，從而起到利尿祛濕消腫的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛濕功效比食用冬瓜肉來得好。

　　7.美容養顏

　　冬瓜的冬瓜籽中含有油酸，而油酸這種物質能夠有效的抑制黑色素在人體的皮膚表層中沉積，也就是抑制人體內黑色素沉積的活性，從而起到淡斑美白的功效。并且冬瓜籽中含有的蛋白質和瓜氨酸也能夠抑制黑色素的形成，從而起到美白的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸，也有著潤澤皮膚，美容養顏的功效。所以食用冬瓜能夠美容養顏。

　　8.養發