土豆是味道很好的一種蔬菜，不管是年紀小的孩子還是老人，基本上都是很愛吃的。土豆的口感很好，而且功效也比較厲害，常吃對健康很有益處。土豆的吃法有哪些?除了青椒土豆絲，吃它的方法還有很多哦!土豆的不能和什么一起吃?
1、吃土豆有利于人的消化系統的健康，之所以這么說是因為土豆里面的膳食纖維含量是很多的，膳食纖維能讓人的代謝能力變得更好，體內的垃圾都能很順利的排出來。這樣我們的消化系統就更加健康，人的臉色也會更好看。
2、吃土豆對心血管也是有一個保護的作用的，土豆是富含鉀元素的，這種成分能幫助促進人體內的鈉的排泄，從而達到預防和緩解高血壓的效果。如果血壓比較穩定，那么患上冠心病的可能也會比較小在，這個好處大家應該要知道。
3、吃土豆對于美容以及抗衰老也會有不錯的效果，土豆里面的營養物質有很多，比如說纖維素含量是很高的。纖維素可以讓我們體內的垃圾被快速的排走，還可以防止脂肪在體內堆積，這就能減慢衰老的速度，讓人看起來更加年輕。
4、土豆可以減肥。土豆是所有充饑食物中脂肪含量低的。現代人壓力大，時間緊，熬夜加班是經常的事情，整個人是很容易發胖的，所以可以選擇吃一些土豆，既可以吃飽肚子又可以減肥。
一、蕓豆燉土豆
材料：土豆200克，蕓豆150克，香菇適量
做法
1.將土豆去皮洗凈，切滾刀塊;蕓豆洗凈，用手掰成約3cm長的小段。
2.鍋置旺火上，放入植物油適量，燒至五成熱時，下入適量泡發后的香菇，炒出香味;
3.下入蕓豆，炒一會(因為蕓豆不容易熟);再放入土豆炒一會。
4.放入水;沒過土豆，加入適量食鹽，蓋上鍋蓋。
5.大火燒開。再小火燉至水盡，出鍋即可。
