紅薯是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，到了我們的身體之后能夠幫助身體減肥，還可以降低血糖。紅薯的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道紅薯的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、有利減肥
想要減肥的朋友在平時可以多吃一點紅薯，我們應該知道現在人們油的攝入多，并且運動量小，這樣就很有可能會變肥胖，引起“富貴病”。紅薯中含有的熱量非常低，產熱少，飽腹感強的特點，減肥的朋友可以多吃一點。
紅薯本身含有的脂肪可以說是非常低的，它到了我們身體之后不會增加脂肪的堆積，并且會產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，所以說紅薯是低脂肪、低熱能食品，大家可以把它當做主食食用，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。
此外，紅薯還能有效阻止糖類變為脂肪，有利于健美。
2、預防膽固醇過高
很多人應該不知道，其實紅薯可以幫助我們減少身體中膽固醇的含量，紅薯會有這樣的功效，主要是因為它含有的抑制膽固醇的物質是其他食物的10倍。所以說生活中如果你膽固醇高，那么這個時候可以適當多吃兩塊紅薯。
3、輔助控血糖
研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
4、降低中風風險
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。
5、輔助降血壓
紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多余的鈉;食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，并終起到一定的輔助降壓作用。
6、養護關節
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。
7、防癌抗癌
紅薯提取物，能有效抑制結腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。
紅薯的做法
紅薯蔥餅
將紅薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。
