黃瓜是一種口味比較清脆的蔬菜，深受廣大人民群眾的喜愛，黃瓜除了可以生吃以外，還有很多不同口味的吃法。它的功效具體有什么呢?它的禁忌又有哪些呢?如果你想要了解這方面的知識，接下來，我將為大家詳細的介紹一下。
抗衰老
老去的黃瓜中含有非常豐富的維生素E的成分，可以在一定程度上起到延緩衰老的作用。黃瓜中含有黃瓜酶，它能夠在一定程度上促進身體的代謝。女性朋友經常用黃瓜敷臉就是起到這樣的作用。
減肥強體
黃瓜是一種熱量比較低的食物，他能夠在一定程度上防止糖分轉化成脂肪，對于減肥的人群，黃瓜是必不可少的減肥武器。黃瓜中還含有能促進腸道雜質排出體外的纖維素，從而可以降低膽固醇，起到強身健體的作用。
降血糖
黃瓜中含有一種特殊的營養元素，能夠使糖分不經過原本的代謝流程，所以糖尿病患者可以食用黃瓜來保持自身的飽腹感，血糖在吃了黃瓜后不斷不會升高，反而會得到一定程度的下降。因此，黃瓜能夠起到降血糖的效果。
抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎
防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒
健腦安神
黃瓜含有豐富的B族維生素，對改善大腦和神系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
酸辣脆黃瓜條
