西蘭花可以說是健康蔬菜中的代表，它的價格一直都不便宜，但是愛吃它的人還是有很多的。西蘭花的好處是什么?常吃這種蔬菜，對身體有特別大的保健作用。西蘭花的做法有哪些?帶著疑問，讓我們一起來看下面的文章介紹吧!

　　西蘭花的好處

　　預防心血管疾病

　　西蘭花中含有一些黃酮類的成分，用我們都比較熟悉的話來說，就是抗氧化的成分比較多。而很多人患上心血管疾病都是和心血管的老化有關系的，所以說多吃一些能延緩衰老的食物，對于保護我們的心血管健康很有好處。

　　穩定血糖

　　血糖如果不穩定，那么吃西蘭花也是很好的。因為西蘭花是一種纖維素含量非常高的食物，補充纖維素對于調節人體的血糖有良好的效果，因此高血糖的朋友，建議常吃西蘭花，另外少吃一些水分多的水果，這樣會更加健康。

　　預防癌癥

　　西蘭花對于預防癌癥也是有效果的，是不是沒有想到呢?因為西蘭花中的硫葡萄糖甙比較多，科學家發現補充硫葡萄糖甙對于預防癌癥有一定的積極作用。現在各種癌癥都很高發，年輕人也會患癌，所以說抗癌工作一定要做好。

　　保護肝臟

　　想要保護肝臟的朋友平時可以多吃一點西蘭花，我們要知道西蘭花中含有豐富的維生素C，這個物質對我們的身體來說有很多好處，可以幫助我們預防很多的疾病。并且維生素C可以幫助我們增強肝臟的解毒功能，提高機體免疫力。

　　抗衰老

　　很多人應該不知道，西蘭花可以幫助人們抵抗衰老出現，西蘭花會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的維生素種類，到了我們的身體之后可以清除體內自由基，有效增強皮膚抗損傷能力，所以多吃西蘭花可以促進肌膚年輕化，預防皺紋產生，延緩衰老。

　　預防胃癌

　　有實驗表明，西蘭花中的胡蘿卜素、維生素、氨基酸等成分能夠殺死導致胃癌的幽門螺旋桿菌，從而起到預防胃癌的作用。此外，西蘭花中還含有一種酶——蘿卜子素，這種物質能夠增強致癌物質解毒酶的活性，也能預防胃癌。