西紅柿是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，西紅柿到了我們的身體之后能夠帶來很多的好處，對于預防感冒和抵抗癌癥有很好的效果。西紅柿可以做成多種美味的菜式，它的做法有很多，不過西紅柿不能和什么一起吃呢?下面會有詳細的介紹。
多吃一點西紅柿可以幫助我們促進身體消化，西紅柿會有這樣的效果，主要是因為它本身含有豐富的檸檬酸等果酸和糖類，這些果酸具有促進消化的功效，西紅柿中含有豐富的番茄素，它對多種消化道細菌有抑制作用，能夠促進我們身體消化。
西紅柿可以防止中暑，相信一些人可能都聽過老人說過，將西紅柿洗干凈切塊兌著白糖吃，有防暑解暑的作用。
適當?shù)某砸稽c西紅柿可以幫助我們抵抗癌癥的出現(xiàn)，主要是它本身含有豐富的番茄紅素，這個物質具有強大的抗氧化活性，它含有的這種活性物質，可以消滅促使癌細胞生長的自由基，幫助我們組織細胞的生長，從而達到防癌，抗癌的作用。
很多人都不知道，多吃西紅柿可以幫助我們預防感冒的出現(xiàn)，西紅柿中含有的營養(yǎng)物質可以說是非常多的，它們都是我們身體需要的營養(yǎng)物質，并且西紅柿中含有大量的維生素C，維生素到了我們的身體之后可以預防感冒相信很多人都知道。
西紅柿可以降低血脂，因為西紅柿中含有的大量果酸，可以降低血脂，而且對于減肥也有一定作用。
西紅柿可以延緩衰老，保持年輕，因為西紅柿含有的胡蘿卜素以及各種維生素果膠等可以讓皮膚細胞保持活力，從而使皮膚緊致，延緩衰老。
雖然吃西紅柿好處很多，但是也要注意，西紅柿在沒有完全成熟的情況下，是含有一定毒素的，所以在食用西紅柿的過程中要小心。
西紅柿雞蛋湯
用料
西紅柿3個;雞蛋2個;淀粉1勺;大蒜2瓣;小蔥1根
做法
西紅柿劃十字，別切開;鍋內放水，放入西紅柿，大火燒開即可撈出。
將西紅柿去皮，滾刀切丁。
雞蛋打碎，加入少量水和少量鹽，打散即可。
小蔥切碎，蒜瓣切末，水淀粉勾芡。
鍋內放少量油，油開后蒜末爆香，放西紅柿翻炒;
出紅油后，加入三倍的開水，適量鹽，繼續(xù)煮爛;
倒入芡汁，不停攪拌，待湯汁變濃時，沿著邊緣倒入雞蛋液，雞蛋浮出來時用筷子稍微搗開，關火，悶一會兒即可出鍋。
