絲瓜是一種很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，絲瓜本身具有很多的功效，食用之后能夠幫助我們美膚養顏，還可以解毒涼血。絲瓜可以做成多種美味的食物，它的做法有很多，不過絲瓜不能和什么一起吃呢?下面會有詳細的介紹。
美膚養顏
多吃一點絲瓜可以幫助我們美容養顏，絲瓜中含有大量保濕因子，這個物質可以幫助我們舒緩緊繃干燥的肌膚，保持角質層正常含水量，它能夠為我們的身體補充需要的水分，讓面部肌膚保持濕潤有彈性，所以日常生活中絲瓜汁也被稱為“美人水”。
解毒涼血
絲瓜是一種很有營養的食物，它含有的營養物質對我們的身體有很多好處，具有解毒的效果，并且絲瓜性寒味甘，如果我們身體中有燥熱的情況，吃絲瓜可以清熱解毒、涼血止血，它非常適合因為暑熱煩躁、燥熱煩渴出現不適的朋友食用。
強心
很多人應該不知道，其實絲瓜可以幫助我們保護心臟，它會有這樣的功效，主要是因為絲瓜中還含有豐富的參類藥材中所含的皂甙成分，這個物質具有非常好的強心作用，有助于改善心功能不全，心臟功能不好的朋友可以多吃一點。
健腦
絲瓜中含有豐富的B族維生素，對兒童大腦發育及中老年人維持大腦健康有一定作用。
防癌抗病毒
絲瓜富含多種人體所需的營養成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。
抗壞血病
絲瓜含有豐富的維生素C，食用絲瓜除了可以美白肌膚、消除斑塊外，還可以預防壞血病和維生素C缺乏癥。
絲瓜炒蛋
原料：絲瓜一根;蛋一個;食鹽少許;植物油少許
步驟
一、將絲瓜剝皮，切好塊;
二、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋里放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用
