菠菜是一種可以補血的蔬菜，相信不少人都是知道的，其實除了補血之外，菠菜的功效還有很多哦!菠菜的做法有哪些?如果你比較愛吃菠菜，一定要多學習幾種做法。菠菜不能和什么一起吃?想知道就一起來看下面的文章找答案吧!
菠菜的功效
1、預防貧血
菠菜中的鐵元素含量是很高的，經過研究發現，一百克是菠菜里面有接近兩毫克的鐵。鐵元素可以增強一個人的造血功能，使得貧血的問題得到好轉。所以說如果你有貧血的情況，或者是擔心自己會貧血，那么吃點菠菜是很不錯的。
2、潤腸通便
菠菜中的纖維素含量比較高，我們吃這種綠葉蔬菜的時候，其實都能補充很多的纖維素。纖維素在進入了我們的身體之后，腸胃不能吸收，會很快的被排出去。如果有便秘的問題，或者是有痔瘡的朋友，都可以吃它來保持大便暢通。
3、促進發育
菠菜里面的營養成分很高，比如說維生素A就有很多，維生素A是在生長發育的過程中必不可少的一種物質。補充足夠的維生素A，我們的皮膚不容易出現干燥癥，視力也會比較好，可以預防干眼癥以及夜盲癥，所以說大家都應該常吃它。
4、美容養顏
菠菜中含有維生素E、硒等天然抗氧化成分，具有抗衰老作用，經常食用還能增強大腦功能，預防老年癡呆癥。
5、保護視力
菠菜中的胡蘿卜素和維生素A是構成視覺細胞內感光物質必不可少的成分。有研究發現，每周食用2~4次菠菜能夠降低中老年人視網膜退化的風險，從而起到保護視力的作用。
6、預防口角炎
菠菜含有豐富的類胡蘿卜素、B族維生素和微量元素，有利于預防口角炎。
菠菜的做法
清炒菠菜
用料：菠菜6兩、油適量、鹽一小勺、蔬菜味精少許
