土豆是比較常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它能夠為我們的身體帶來很多的功效，食用之后可以幫助人們降低血糖，還可以改善腸胃。生活中土豆的做法有很多，可以做成多種美味的食物。但是吃土豆是有禁忌的，下面會有詳細的介紹。
1、補充營養、可作主食
生活中多吃一點土豆可以幫助我們的身體補充需要的營養物質，它本身含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，這些物質比較容易被我們的身體吸收消化，它含有的營養豐富能供給人體大量的熱能，所以說吃土豆能夠為身體提供營養。
2、和中養胃、健脾利濕
土豆是一種很常見的食物，很多人都非常的喜歡，它對我們的身體來說是非常好的，可以保護腸胃，并且土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，這些物質都是我們身體需要的營養素，能促進脾胃的消化功能。
3、寬腸通便
如果我們能夠在平時多吃一點土豆對身體來說是非常好的，大家都知道土豆中含有大量膳食纖維，這個物質能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，所以說吃土豆是可以預防腸道疾病的發生，它能夠預防一些疾病的出現。
4、降糖降脂、美容養顏
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。
5、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
6、減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含 0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。
7、美容護膚
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。
8、防中風
每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40%，而且沒有任何副作 用。
9、和胃健脾
土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
土豆的做法
