銀耳是現在比較常見的食物，很多的菜式中都可以看到它的身影。它具有很多對人體比較好的功效，可以幫助我們清除身體中的毒素，還能夠提升身體的免疫力。銀耳的做法有很多，并且都非常的美味，但是它的禁忌我們知道嗎?下面就一起看吧。
1、美容養顏
銀耳美容的效果相信大家都應該非常的了解了，銀耳會有這樣的功效，主要是因為它本身含有的天然膠質，這對于皮膚而言是非常有利的。食用之后可以幫助我們加快身體的新陳代謝，可以起到很好的潤膚效果，還能夠預防長斑的情況。
2、補鈣
多吃一點銀耳對你我們的身體非常好，它含有豐富的維生素D，食用之后這個物質可以促進我們體內鈣質的吸收。對于正在生長期的青少年可以多吃銀耳，能夠有效地促進身體發育。銀耳除了可以促進補鈣以外，還能夠幫助我們預防鈣物質的流失。
3、促進肝臟解毒
生活中經常吸煙的朋友，多吃一些銀耳，它能夠幫助我們排出身體中的有毒物質。這對于中老年人而言是非常有利的。人們到了一定的年紀，身體各個器官都會出現衰退的情況，肝臟的解毒能力自然也會大不如前。這個時候吃因為可以幫助解毒。
4、減肥
銀耳是種富含膳食纖維的食物，在食用銀耳之后可以有效地促進腸胃進行蠕動。便秘的人群吃銀耳可以起到不錯的改善效果，正在減肥的人也可以經常吃銀耳，因為銀耳除了有通便的效果還可以預防脂肪堆積在體內。但是真正想要瘦下來的話還是要配合運動，單單靠吃銀耳是不行的。
5、提升免疫力
銀耳內含有酸性多糖類的物質，這類物質可以有效地增強身體的免疫力，調節我們體內淋巴細胞，增加白細胞吞噬能力，具有很不錯抗腫瘤效果。
銀耳的做法
一、涼拌銀耳
涼拌銀耳主要以銀耳、香菜等為材料制作而成。
制作步驟
1、銀耳泡發洗凈，香菜洗凈切碎
2、燒一鍋水，放入銀耳焯水，撈出瀝干水分
3、準備一只碗，放入銀耳、香菜，添加雞精、醬油
4、碗里加入芝麻油，攪拌均勻即可
二、西芹炒銀耳
