萵苣是平時(shí)多數(shù)人都會(huì)忽視的一種蔬菜，提到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜時(shí)，似乎很少有人會(huì)想到它。實(shí)際上萵苣的功效也有不少，經(jīng)常吃一點(diǎn)對(duì)健康還是很有益處的。萵苣的做法有哪些?萵苣有不少的創(chuàng)意做法，還不知道的話就請(qǐng)看下文吧!

　　萵筍的功效

　　1、促進(jìn)消化

　　吃萵苣對(duì)于促進(jìn)消化有不錯(cuò)的效果，我們?cè)诔匀n苣的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，里面咯吱咯吱的有很多的纖維，這些纖維能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，從而提升消化能力。另外萵苣中的萵苣素還能促進(jìn)胃液和膽汁的分泌，也可以起到提升消化能力的作用。

　　2、降低血壓

　　萵苣中含有大量的鉀元素，這種成分可以促進(jìn)我們的身體排除鈉元素，是一種具有利尿效果的物質(zhì)。我們知道高血壓患者不建議吃咸的東西，就是因?yàn)閾?dān)心會(huì)攝入更多的鈉，如果你也有高血壓，常吃萵苣可以幫你降壓哦。

　　3、預(yù)防便秘

　　萵苣中的膳食纖維含量較高，因此經(jīng)常吃可以讓人的排便變得更加通暢。當(dāng)一個(gè)人攝入的膳食纖維很少的時(shí)候，腸道的蠕動(dòng)速度比較慢，容易便秘。便秘患者平時(shí)除了萵苣之外，還可以常吃一些蘋果、芹菜和梨子等，都能促進(jìn)排便。

　　4、預(yù)防癌癥

　　在給萵筍摘葉子的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)有一種乳白色的汁液，這種乳白色的汁液是芳烴羥化酯，這種物質(zhì)能夠分解亞硝酸胺，亞硝酸胺是一種致癌物質(zhì)，能夠引起細(xì)胞癌變，所以食用萵筍能夠預(yù)防消化系統(tǒng)癌癥。

　　萵筍的做法

　　一、涼拌萵苣絲

　　涼拌萵筍絲真的是制作起來(lái)非常的方便，而且在夏天的時(shí)候我們?nèi)绻X(jué)得天氣特別的炎熱，我們就可以吃上一些涼拌菜非常的簡(jiǎn)單，而且大家都應(yīng)該記住我們?cè)谧鰶霭璨说臅r(shí)候應(yīng)該在里面多加上一些醬汁才是重要的，而且味道也是非常的好吃，試一下哦。

　　主料：萵苣400克，香油適量，鹽適量;紅椒適量;大蒜適量;白糖適量

　　步驟

　　1、準(zhǔn)備萵苣1根

　　2、去皮冼凈切絲