洋蔥是一種很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，適當?shù)某砸稽c洋蔥能夠為我們的身體帶來很多的好處，它可以幫助我們預防是問題老化，還能夠幫助身體消化。關于洋蔥的做法有很多，并且它也有一些食用的禁忌，下面就詳細的介紹一下。
1、防止老化
生活中多吃一點洋蔥可以幫助人們減少身體老化的癥狀，洋蔥會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的斛皮黃酮，能夠抑制自由基減緩老化。人體機能減退的主要一個原因就是蛋白質糖化，而洋蔥可以控制血糖，起到預防老化作用。
2、幫助消化
洋蔥本身含有的營養(yǎng)物質比較豐富，我們要知道它含有的一些物質能夠幫助我們的身體消化食物，并且洋蔥有刺激性氣味，本身也有刺激性。這些物質能夠刺激胃部分泌胃酸，多吃一點洋蔥可以起到增強食欲，助消化的作用。
3、預防感冒
想要預防感冒的朋友，在生活中應該要多吃洋蔥，我們要知道洋蔥本身性溫，食用之后具有發(fā)汗驅寒功效。還有一點大家應該要清楚，就是洋蔥的白色皮可以生吃，這個物質對我們的身體比較好，它也可以起到預防感冒作用。
4、降血糖
洋蔥的臨床降糖實驗中，對血糖有良好的拮抗效果，并且不會引發(fā)低血糖，是很好的天然抗糖尿病藥。
5、預防癌癥
食用洋蔥可以降低女性患乳腺癌風險。洋蔥中的槲皮素和硒元素，可以很好的預防癌癥發(fā)生。因為硒元素可以刺激人體免疫功能，降低致癌物毒性，抑制癌細胞生長分裂等。而槲皮素能夠阻止癌細胞生長，抑制癌細胞活性。
洋蔥的做法
韭花炒洋蔥
主料：洋蔥250克，韭菜花50克
輔料：紅椒2只，蒜子5克
調料/腌料：花生油10克，鹽5克，味精2克，花椒油2克，濕生粉適中
制作過程
1、洋蔥去外皮切成絲洗凈，韭菜花切段洗凈，紅椒切成絲，蒜子切成米。
2、燒鍋下油少許，放入洋蔥絲，用中火炒片刻，倒出待用。
