土豆是很常見的蔬菜，深受人們的喜歡，它具有多種功效，食用之后可以幫助我們延緩衰老，還能夠調理人們的體制。我們應該知道土豆在生活中的做法有很多，多種菜式中都可以看到它的身影。但是不是所有人都適合吃土豆的，它的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
土豆能留住歲月的腳步
土豆中含有的營養物質比較豐富，特別是含有抗衰老的物質。土豆中含有人體需要的維生素B1、B2、B6和泛酸等，我們要知道B群維生素及大量的優質纖維素，對身體非常好。土豆中還含有微量元素、氨基酸、蛋白質等營養素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
土豆能減肥
想要減肥的朋友在平時應該多吃一點土豆，不用擔心身體中的脂肪過多，因為它只含0.1%的脂肪，可以說是充饑食物中含有脂肪比較低的一種了。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，能夠把身體中多余的脂肪排出體外，消除你的心腹之患。
如果我們對自己的身材不是特別的滿意，那么這個時候我們每日吃土豆，并且吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過減肥的朋友應該要注意，我們這里是把土豆當做主食吃，不是當做菜吃的。每次吃中等大小的1個就好了。
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。
土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。 食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質和營養元素能作用于人體，改善精神狀態。
做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。
土豆能調整虛弱的體質
土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。
高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食欲的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。
金沙土豆泥
原料:土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥。
做法：①將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將咸蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。
