芹菜是一種比較特殊的蔬菜，它和香菜比較類似，都有很濃郁的香味，愛(ài)吃芹菜的人有很多。芹菜的功效是什么?喜歡吃芹菜的人，可能會(huì)有這樣的疑問(wèn)。芹菜的做法有哪些?如果你想做出美味的芹菜，趕緊來(lái)學(xué)習(xí)一下文章中的方法吧!
芹菜的功效
能補(bǔ)血
吃芹菜對(duì)于補(bǔ)血具有一定的作用，由于芹菜的鐵含量比較高，所以說(shuō)貧血的朋友常吃一些是很不錯(cuò)的。補(bǔ)鐵的時(shí)候多數(shù)人都會(huì)想到吃紅肉以及動(dòng)物的內(nèi)臟，實(shí)際上有很多的蔬菜同樣具有補(bǔ)血的效果，建議大家搭配著吃，這樣效果會(huì)更好。
降血壓
芹菜很適合患有高血壓的朋友吃，因?yàn)榍鄄死锩婧星鄄怂兀@是一種能夠幫助調(diào)節(jié)血壓的成分。假如你在平時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的血壓比較高，那么除了使用藥物去進(jìn)行控制之外，還可以搭配上芹菜，食療輔助，降血壓的效果會(huì)更加明顯。
可助眠
芹菜的助眠效果是很好的，對(duì)于那些在晚上經(jīng)常睡不著的人，吃點(diǎn)芹菜能夠達(dá)到不錯(cuò)的助眠效果。芹菜中含有生物堿，這種成分能幫助人的神經(jīng)放松，從而達(dá)到助眠的效果。睡不著的朋友還可以在睡前喝一點(diǎn)牛奶，也是幫助催眠的。
可減肥
芹菜的減肥功效大家也不能忽視哦!由于芹菜的膳食纖維比較多，可以讓我們的腸道快速的運(yùn)行，所以就能輕松的解決便秘問(wèn)題。另外芹菜里面的纖維素還能夠幫助分解脂肪，讓我們體內(nèi)的脂肪以及膽固醇慢慢的減少，輔助達(dá)到瘦身效果。
防齲齒
芹菜其實(shí)還是一種預(yù)防齲齒的不錯(cuò)蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關(guān)，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘?jiān)?，平衡口腔?nèi)的酸值，進(jìn)而達(dá)到防齲齒的效果。
芹菜的做法
涼拌小芹菜
主材：小芹菜，面筋
調(diào)料：蒜，橄欖油，花椒油，香油，雞精，醋，熟芝麻,香菜。
1、將所有的材料準(zhǔn)備好，水面筋用手撕成條，芹菜洗凈之后切成段。
2、鍋?zhàn)永锓湃脒m量的清水，煮開(kāi)之后，將面筋放入熱水中，焯燙，然后撈出來(lái)之后，瀝干水分，放涼。
