西紅柿是一種很常見的水果，很多人都非常的喜歡，它能夠為我們的身體帶來很多的好處，可以幫助健胃消食，還能夠降低我們的血壓。關(guān)于西紅柿的吃法是有很多的，做出的食物都非常的美味，但是西紅柿不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。

　　西紅柿的好處

　　1、健胃消食

　　在平時多吃一點西紅柿可以幫助我們健胃消食，潤腸通便，西紅柿?xí)羞@樣的效果，主要是因為它所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，這些物質(zhì)可以促使胃液分泌，增加胃酸濃度，幫助人們調(diào)理腸胃功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。能夠有效的預(yù)防便秘。

　　2、清熱解毒

　　很多人應(yīng)該不知道，吃西紅柿可以幫助我們清熱解毒，生津止渴，西紅柿性涼味甘酸，所以如果在平時我們因為上火的原因出現(xiàn)了發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升等癥狀，那么吃一點像是可以幫助我們有效的緩解癥狀。

　　3、降脂降壓

　　西紅柿本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以幫助人們降脂降壓，利尿排鈉。西紅柿中含有人體需要的維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，我們應(yīng)該知道這些物質(zhì)可以降低血膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化及冠心病。并且西紅柿中含有豐富的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出。

　　西紅柿是膽固醇患者以及高血壓患者的一道良菜，高血壓患者日常可多食用一些西紅柿，以控制血壓。西紅柿的好處可不止這些，一起接著往下看吧。

　　4、抗血凝聚

　　抗血凝聚、防腦血栓。國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生。患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。

　　5、防癌抗癌

　　防癌抗癌、延緩衰。老近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。

　　6、保護(hù)視力

　　防白內(nèi)障黃斑變性所含維生素A、C，可預(yù)防白內(nèi)障，還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)視力。

　　7、美容護(hù)膚

　　治皮膚病番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、護(hù)膚等功效;治真菌、感染性皮膚病。另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。

　　西紅柿的吃法

　　西紅柿炒藕片

　　1、食材準(zhǔn)備：西紅柿一個去皮切小塊，蓮藕削皮切片(切好小片的蓮藕放在涼水中，以免發(fā)黑)，香蔥幾個洗凈切碎。

　　2、熱鍋熱油先將西紅柿塊放進(jìn)去，加鹽、生抽和糖翻炒出汁水。

　　3、將蓮藕片撈起放進(jìn)鍋內(nèi)，快速的和西紅柿翻炒2分鐘即可。