土豆是一種很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，吃土豆能夠為我們的身體帶來很多的好處，它能夠幫助我們預防心血管疾病的出現(xiàn)，生活中土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用土豆的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
1、土豆本身含有豐富的營養(yǎng)物質，在平時多吃一點土豆具有健脾開胃的作用：土豆會有這樣的效果，主要是因為本身含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等物質，我們要知道這些物質都是人們身體需要的，能促進脾胃的消化功能。
2、很多人應該不知道，土豆具有幫助我們緩解心腦血管的作用：土豆中含有豐富的鉀元素，這個物質可以和我們身體中的鈉鹽結合，能夠預防高血壓。土豆中的維生素C，能夠幫助我們保護大腦，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，可以預防動脈硬化的出現(xiàn)。
3、生活中經(jīng)常有便秘的情況可以多吃一點土豆：土豆中含有大量的膳食纖維，我們要知道這個物質具有很好的寬腸通便效果，可以幫助我們的身體及時排泄代謝毒素，防止便秘，還可以預防腸胃疾病的出現(xiàn)。所以常吃土豆可以起到很好的通便排毒作用。
4、土豆具有減肥的作用：土豆只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量低的。食用土豆可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，達到瘦身的目的，但不能吃太多。
5、土豆具有延緩衰老的作用：土豆含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質和優(yōu)質淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，能延緩衰老速度。
6、土豆具有護膚養(yǎng)顏的作用：將新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著，且不用擔心副作用。另外，將熟土豆切片貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。
土豆的做法
麻辣小土豆
原料：小土豆、蔥白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽。
做法：①小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
③蔥白、生姜、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。
④后將炒香的調味料和土豆兜勻即可。
小土豆燉排骨
原料：豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油。
做法：①排骨沖洗干凈之后，用洗米水添加一點料酒浸泡，去除血污，20分鐘后再次沖洗，瀝干水分;小土豆洗凈，去皮。
②鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。
③利用鍋內的油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加沒過食材的熱水，大火燒開，撇凈浮沫。轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。
⑤添加鹽調味，繼續(xù)小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。
