香菜是很常見的蔬菜，多數的菜式中都可以看到它的身影，香菜本身含有多種功效，它能夠幫助人們開胃健脾，并且能夠幫助我們保護腎臟，生活中關于香菜的做法有不少，做出的食物都非常的美味，不過我們知道是食用香菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
健脾開胃
生活中多吃一點香菜是可以幫助我們健脾開胃的，香菜會有這樣的功效，主要是因為本身含有一種比較獨特的香氣，如果我們這個時候胃口不是很好，那么可以可以食用香菜來促進腸胃蠕動，提高消化功能，這個時候會令食欲增加，對胃口不好、食欲不振的人非常好。
清熱透疹
香菜根中的揮發性物質能刺激汗腺分泌活躍，促使人體快速排汗，具有清熱透疹的功效。
驅寒發汗
人們出現了寒冷或是風寒入侵身體的時候，這個時候我們可以多吃點香菜，大家應該知道香菜屬于辛香菜，食用之后可以幫助人們能促進血液循環，解表發汗，一旦出現了脾胃虛寒的情況，那么大家可以多吃香菜，能夠有助于暖胃散寒、緩解胃腹冷痛。
緩解鼻塞
生活中很多人應該都會遇到鼻塞的情況，一旦出現鼻塞我們會感覺非常的難受，這個時候我們可以使用香菜來緩解癥狀，香菜會有這樣的效果，主要是因為它本身含有的揮發性油有通鼻之效，在我們出現了感冒鼻塞的情況，可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，是因為它含有多種揮發油和揮發性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
排毒護腎
經常食用香菜可以清除血液中有害物質，抑制體內和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時，香菜有利尿的作用，可以預防膀胱炎癥，保護腎臟健康。
香菜的做法
香菜粉蒸土豆排骨
材料:豬排骨500克，土豆，米粉適量，豆瓣1勺，蔥白3根，椒麻粒10來顆，五香粉2克，料酒5克，醬油5克，白糖1把，精鹽，鮮湯1勺，油3克，香菜3根
做法
1.將排骨洗凈斬成長4.5厘米的段，土豆切成小塊、香菜切成小段備用。
2.用精鹽，豆瓣，味精，醬油，五香粉，椒麻粒，料酒，鮮湯，白糖等材料將排骨拌勻，靜置10分鐘，拌入米粉和油。
3.取一個盆，放入土豆，再鋪上拌好的排骨，放入蒸鍋內蒸1個小時，撒上香菜即可。
玉米胡蘿卜香菜餅
