香菇是很常見的菌類食物，很多人都非常的喜歡，它本身具有多種功效，可以幫助我們的身體提供免疫力，并且還可以預(yù)防癌癥，生活中關(guān)于香菇的做法有很多，并且做出的菜式都是比較美味的，不過我們知道食用香菇的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
提高免疫力
如果我們能夠每天吃一點(diǎn)香菇是可以有效的提高身體抵抗力的，這樣能夠幫助我們預(yù)防感冒。香菇會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的蛋白質(zhì)維生素、不飽和脂肪酸，這些物質(zhì)能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供營(yíng)養(yǎng)，香菇還含有多種人體必需的氨基酸，可以增加身體的抗病毒能力。
保肝防癌
香菇是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它本身含有豐富的香菇多糖，這個(gè)物質(zhì)在抗癌方面有不錯(cuò)的功效，并且還可以幫助我們抵抗一些疾病;另外，香菇中還含有雙鏈核糖核酸，這個(gè)物質(zhì)可以抑制癌細(xì)胞的分解，癌癥初期的緩解在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)香菇。
降脂降壓
多吃一點(diǎn)香菇是可以幫助我們降低身體中的血壓或是血脂的，香菇中含有人體需要的核酸物質(zhì)、香菇多糖、嘌呤以及維生素等物質(zhì)，并且也含有人們需要的多種礦物質(zhì)，香菇中含有的這些物質(zhì)可以抑制膽固醇吸收和合成，減少血液中膽固醇含量，能夠降低身體中的血壓和血脂。
益氣補(bǔ)血
香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質(zhì)元素，有“素中之葷”的美稱，對(duì)貧血、氣血虧虛等有調(diào)理作用。
健胃消食
古書記載香菇能益胃助食、堅(jiān)筋骨、好顏色、久服輕身不老等，可以治療食欲不佳、脾胃功能虛弱等癥狀。
美容養(yǎng)顏
香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質(zhì)，能夠促進(jìn)血液循環(huán)和皮膚細(xì)胞新陳代謝，抑制黑色素生成，保持肌膚年輕紅潤(rùn)不生皺紋。
減肥瘦身
香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動(dòng)，幫助清除體內(nèi)廢棄殘留物，縮短有害物質(zhì)在體內(nèi)停留時(shí)間，改善和預(yù)防便秘癥狀。同時(shí)，它還能抑制脂肪吸收，對(duì)減肥很有幫助。
預(yù)防佝僂病
香菇中含有一般蔬菜沒有的維生素D和維生素D原——麥角甾醇，它們能促進(jìn)骨骼組織鈣化，對(duì)預(yù)防小兒佝僂病和成人軟骨病有幫助。
益智健腦
香菇含有高達(dá)16種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸。氨基酸是促進(jìn)大腦發(fā)育的重要物質(zhì)，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)智商與大腦中的氨基酸有密切關(guān)聯(lián);另外，香菇還含有較高的蛋白質(zhì)和多種微量元素，經(jīng)常食用香菇對(duì)智力發(fā)育非常有利。
