卷心菜可以說(shuō)是很常見的一種蔬菜，它本身具有很多的功效，多吃一點(diǎn)卷心菜能夠幫助我們提高免疫力，并且能夠幫助我們滋潤(rùn)皮膚。生活中關(guān)于卷心菜的做法有很多，做出的食物都比較的美味，不過(guò)我們知道食用卷心菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、抗衰老。在平時(shí)都吃一點(diǎn)卷心菜能夠幫助我們抵抗衰老，它本身含有豐富的抗氧化劑，我們應(yīng)該知道這種物質(zhì)可以幫助抵抗細(xì)胞的老化，延緩細(xì)胞衰老的速度，所以說(shuō)卷心菜可以幫助抵抗衰老。愿意讓自己衰老的慢一點(diǎn)的女性可以多吃一點(diǎn)卷心菜。
2、提高免疫力。本身體質(zhì)不是很好的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)卷心菜，它本身含有豐富的豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且卷心菜中含有非常豐富的維生素C，我們要知道這個(gè)物質(zhì)對(duì)人們來(lái)說(shuō)是非常重要的，它可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增強(qiáng)體質(zhì)。
3、防治高血壓。其實(shí)在平時(shí)多吃一點(diǎn)卷心菜是可以幫助我們預(yù)防高血壓的，卷心菜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的鉀元素，因此對(duì)防治高血壓很有益處。鉀元素可以幫助我們預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，而且可以拮抗鈉，從而防治高血壓。
4、增強(qiáng)骨質(zhì)。卷心菜中還含有較多的維生素K，不僅有利于腸道的健康，還有助于增強(qiáng)骨質(zhì)。
5、含有維生素U，這是一種新型維生素，而卷心菜中就含有這種維生素，這是它的一大特點(diǎn)，其他的蔬菜很少含有，維生素U具有保護(hù)黏膜細(xì)胞的作用，因此對(duì)胃炎及胃潰瘍的防治有較好的臨床效果。
6、防癌抗癌。卷心菜除了含有維生素C和維生素U等這兩種抗氧化的維生素之外，之所以有抗癌的功效，還在于在于葉內(nèi)含有一種特殊的香味，而這種香味來(lái)自一種叫做“異硫氰酸酯”的化學(xué)物質(zhì)，它是一種含硫的化合物。也就是這種含硫的化合物對(duì)預(yù)防癌癥、防治心腦血管疾病發(fā)揮了它的積極功效。
7、美容。卷心菜含有很多非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此，多吃卷心菜對(duì)皮膚美容也非常的有幫助。
卷心菜的做法
一、清炒卷心菜
原料：卷心菜，紅椒，大蒜，生姜，鹽，糖，醋，蠔油。
做法
1.卷心菜切塊，紅椒切塊。
2.鍋里放油，先炒大蒜，生姜，再放紅椒。
3.放卷心菜下去炒。
4.炒熟加鹽，糖，醋，后放點(diǎn)蠔油起鍋。
二、番茄木耳卷心菜
