香菜是一種很常見的配料，也是一種蔬菜，雖然很多人都不愛吃香菜，但是香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不能否認(rèn)的，具有強(qiáng)大的功效。香菜的做法有很多，愛吃香菜的朋友建議趕快學(xué)習(xí)一下!香菜在吃的時(shí)候還有一些禁忌，感興趣的話就繼續(xù)看下去吧!
1、降低膽固醇
香菜是一種高維生素C的蔬菜，約十克香菜中的維生素C就能滿足一個(gè)成年人的日常需求。而維生素C是一種功效很厲害的成分，它能夠降低膽固醇、預(yù)防壞血病，而且還可以幫助我們美白皮膚、減輕臉上的斑點(diǎn)和疤痕，有效的防衰老。
2、開胃助消化
香菜的助消化效果也是很好的，香菜的特殊氣味其實(shí)是一種揮發(fā)性物質(zhì)，這種氣味對(duì)于多數(shù)人來說，聞到之后就會(huì)食欲大開，胃液會(huì)更快的分泌，從而達(dá)到助消化的效果。不過也有一些人很討厭吃香菜，對(duì)他們來說則沒有開胃效果。
3、提高免疫力
香菜的維生素以及蘋果酸、胡蘿卜素等含量都很高，這些成分如果每天都能夠及時(shí)的補(bǔ)充，對(duì)于提升免疫力是很有好處的。有一些人就是由于平時(shí)的飲食沒有營(yíng)養(yǎng)，存在挑食、節(jié)食的問題，從而導(dǎo)致免疫力差。所以，建議常吃香菜，增加免疫力。
4、預(yù)防感冒
香菜性溫，同時(shí)還含有豐富的維生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進(jìn)血液循環(huán)，還能預(yù)防風(fēng)寒感冒。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準(zhǔn)備：香菜、調(diào)味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。
2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。
3、再在碗里加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。
PS：如有喜歡吃辣的，也可以加入辣椒醬拌勻。
