山藥里面含有的纖維素不僅可以潤腸通便，而且還可以調節血糖，促進吸收和消化，而南瓜也是非常好的調節血糖佳品，兩者一塊食用可以有效預防和改善糖尿病，還可以保護肝腎的健康，預防貧血。
山藥南瓜的做法
1.山藥和南瓜都清洗干凈去皮，再切成均勻的菱形，之后將山藥擺在盤底，再將南瓜擺在上面。
2.直接放入微波爐里面，通電高溫加熱十分鐘，把水倒入鍋里，撒些鹽以及味精，倒入水淀粉，滴幾滴香油，煮開后淋在山藥南瓜中。
山藥+鴨肉
山藥和鴨肉也是佳的黃金搭檔，不僅口感鮮美，而且里面含有大量的營養元素，可以潤肺養肺，止咳化痰，健脾養胃，滋陰養顏。山藥老鴨湯的做法：
1.山藥洗干凈后去皮切成滾刀塊，水倒入鍋里燒開，放入鴨肉焯一會，撇去浮沫后撈出鴨肉，再將鴨肉放入鍋里，倒入水，放入生姜。
2.蓋好鍋蓋大火煮至上汽，小火燉煮20分鐘，放入山藥，蓋好鍋蓋，大火燒開后小火慢慢煮一刻鐘即可。
山藥+排骨
排骨不僅含有豐富的蛋白質和鈣質，還含有豐富的微量元素、維生素，可以為身體提供充足的鈣質，從而起到強身健體、補鈣、促進骨骼發育的功效。而搭配可以潤肺滋陰、健脾養胃的山藥一塊吃，可以更有效的促進消化，防治消化不良，以及補腎益精。
山藥燉排骨的做法
1.排骨洗干凈后控干水，山藥洗干凈后去皮切成段，再將油倒入鍋里，放入生姜翻炒出香味。
2.再倒入排骨焯一會，撇去血水，之后倒入砂鍋里面，大火煮開后小火慢慢燉煮60分鐘，再放入山藥燉煮二十分鐘，后用鹽調味即可。
1、吃生的山藥
生山藥含有一定量的毒素，很容易引起中毒，所以大家要當心。
2、過度食用
山藥本身是溫和的，但含有雌激素，過多的消耗可以刺激荷爾蒙，可引起子宮內膜增生，導致生理期痛經腹痛。
3、過敏的人禁止食用
山藥皮中的粘液含有生物堿，會使一些人產生過敏和全身瘙癢反應。
結語：上文已經為大家介紹了山藥的功效，我們現在對山藥應該有一些了解，喜歡吃山藥的朋友在平時可以適當吃一點山藥，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防一些疾病還有很好的功效，可以說是很有營養的一種蔬菜。
