冬瓜可以說是一種很常見的蔬菜了，很多人應該想不到冬瓜是能夠減肥的，它本身具有很多的好處。生活中關于冬瓜的做法有很多，并且它做出的食物都是非常的美味，不過我們知道食用冬瓜的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友一定要繼續看哦。
1.減肥
生活中多吃一點冬瓜可以幫助我們減肥，冬瓜會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的葫蘆巴堿，丙醇二酸以及B族維生素，這這些物質可以防止身體中的糖分轉化成脂肪，從而預防脂肪在人體內的堆積，可以幫助我們排出身體中的脂肪，還可以排出毒素。
2.排毒抗癌
冬瓜本身含有的營養物質豐富，它含有的膳食纖維含量很高，我們應該知道膳食纖維一般不會被我們的身體吸收和消化的，而膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，能夠把我們身體中的廢棄物(包含致癌物質)排出體外，因此冬瓜有排毒抗癌的功效。
3.預防冠心病
冬瓜含有一種比較天然的植物脂肪，這個物質到了我們的身體之后會變成不飽和脂肪酸，它能夠幫助我們抑制身體中的膽固醇，從而降低血脂和壞膽固醇，促進血液流動。冬瓜中含有豐富的丙醇二酸和膳食纖維，多吃一點冬瓜可以幫助我們預防冠心病。
4.降血壓
冬瓜中維生素C含量比較高，100克冬瓜中含有18毫克的維生素C，78毫克的鉀，1.8毫克的鈉，因此高含量的鉀有助于排出人體內多余的鈉，所以食用冬瓜能夠降低因為高鈉而高血壓患者的血壓。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能夠防治高血壓。
5.降血糖
冬瓜中含有豐富的膳食纖維，而根據醫學研究來看，膳食纖維高的食物能夠改善人體的血糖水平，人體的血糖指數和食物中膳食纖維的含量成一種負相關的關系，因此食用冬瓜能夠降血糖。
6.祛濕消腫
冬瓜有祛濕的功效，祛濕一般也就意味著利尿，因此冬瓜對于腎水腫患者有益，并且冬瓜的鉀含量高，鈉含量低，有助于人體排出多余的鈉。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鳥氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中這些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而這幾種氨基酸能夠緩解人體內游離的氨基酸毒害，從而起到利尿祛濕消腫的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛濕功效比食用冬瓜肉來得好。
7.美容養顏
冬瓜的冬瓜籽中含有油酸，而油酸這種物質能夠有效的抑制黑色素在人體的皮膚表層中沉積，也就是抑制人體內黑色素沉積的活性，從而起到淡斑美白的功效。并且冬瓜籽中含有的蛋白質和瓜氨酸也能夠抑制黑色素的形成，從而起到美白的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸，也有著潤澤皮膚，美容養顏的功效。所以食用冬瓜能夠美容養顏。
8.養發
冬瓜中含有豐富的微量元素，而這些微量元素能夠預防少年白(也就是胡須以及頭發在年輕的時候就開始變白)以及脫發掉發等不良癥狀。因此食用冬瓜還能養發。
冬瓜的做法
豆豉煎蒸冬瓜
食材
