生菜可以說是很常見的蔬菜了很多人都非常的喜歡，在平時多吃一點生菜能夠為我們的身體帶來很多的營養物質，它本身具有多種功效。關于生菜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用生菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、護肝
生菜可以說是一種很常見的蔬菜，它本身含有豐富的營養物質，在平時多吃一點生菜能夠幫助我們保護肝臟，生菜中含有的物質可以促進膽汁形成，防止膽汁淤積，所以說在平時多吃一點生菜，能夠幫助我們有效預防膽石癥和膽囊炎出現。
2、排毒
生菜本身具有很好的排毒效果，我們應該知道生菜中含有的一些物質可以幫助人們清除血液中的垃圾，這樣就能夠減少有害物質停留在我們的血液中了，生菜具有很好的血液消毒和利尿作用，并且多吃生菜還能清除腸內毒素，防止便秘。
3、護眼
很多人應該不知道，其實生菜是可以幫助我們保護眼睛的，對于經常出現眼疲勞或是眼睛不適的朋友，在平時可以多吃一點生菜，生菜中本身含有豐富的維生素E、胡蘿卜素等，它含有的這些物質可以幫助我們保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
4、抗病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降壓
生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴張血管，改善血液循環，是高血壓患者的食療佳品。
6、抗癌
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌癥方面，效果顯著。
7、減肥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
生菜的做法
蠔油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蠔油2湯匙，蒜頭3粒，生油1湯匙。
做法
1、生菜洗干凈后，用鹽水泡半小時(去除農藥);
2、蒜頭剁成蒜蓉;
