西紅柿是一種很常見(jiàn)的蔬菜了，很多人應(yīng)該都比較喜歡，在平時(shí)多吃一點(diǎn)西紅柿可以為我們的身體帶來(lái)很多的功效，它本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，生活中西紅柿的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過(guò)我們知道食用西紅柿的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。

　　西紅柿的功效

　　1.健胃消食，潤(rùn)腸通便

　　西紅柿含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，它含有人體需要的蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們的胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。西紅柿能夠增加胃酸的濃度，調(diào)整胃腸功能，對(duì)于恢復(fù)腸胃疾病有很好的功效。所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。

　　2.清熱解毒

　　西紅柿可以幫助我們緩解燥熱的情況，我們應(yīng)該知道西紅柿本身具有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，生活中如果我們因?yàn)樯匣鸬脑虺霈F(xiàn)了發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血的癥狀，那么可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)西紅柿，并且它對(duì)胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

　　3.降脂降壓，利尿排鈉

　　生活中多吃一點(diǎn)西紅柿可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量，這樣能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化及冠心病。西紅柿中含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，這些物質(zhì)可以有效的降低我們的血脂，幫助我們促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，能夠輔助的治療高血壓。

　　4.抗血凝聚，防腦血栓

　　西紅柿籽周圍黃色果凍狀的汁液能夠分離出一種叫做P3的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗血小板凝聚的功效，對(duì)醫(yī)療事業(yè)有很大的作用。

　　5.防癌抗癌，延緩衰老

　　西紅柿中所含西紅柿紅素能夠預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。

　　西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老。

　　6.防白內(nèi)障，黃斑變性

　　西紅柿中的維生素A、C含量非常高，能夠有效預(yù)防白內(nèi)障，對(duì)夜盲癥也有很好的防治效果。而西紅柿紅素具有抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)我們的眼睛健康。

　　7.美容護(hù)膚，治皮膚病

　　西紅柿含胡蘿卜素和維生素A、C，能夠有效地祛斑美容、抗衰老，保護(hù)我們的肌膚，還可以治療真菌、感染性皮膚病。

　　西紅柿含有的尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。

　　8.保護(hù)性功能

　　西紅柿紅素有很強(qiáng)大的抗氧化能力，人體吸收后聚集于前列腺、腎上腺等部位，能夠促使前列腺液分泌，維護(hù)男性射精功能。西紅柿還有利尿的作用，患有腎炎的病人可以經(jīng)常食用

　　西紅柿的做法