蓮藕是常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，在平時適當的吃一點蓮藕可以為我們的身體帶來很多的好處，它本身含有豐富的營養物質，生活中蓮藕的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用蓮藕的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友一定要繼續看哦。
1、預防貧血
生活中多吃一點蓮藕是可以幫助我們預防貧血的，蓮藕會有這樣的效果，主要是因為它本身含有豐富的營養物質，我們應該知道它含有的鐵比較豐富，并且多吃蓮藕也可以協助肝臟運動，總的來說，它對大家的身體健康很好，是一種很有營養的蔬菜。
2、止血
蓮藕止血的效果非常好，它對于血小板減少、性紫癜也有治療作用，能夠幫助我們快速的止血。蓮藕同時葉有涼血的作用，如果我們的身體因為血熱的原因出現了一些問題或是正在，那么這個時還可以吃蓮藕緩解;另外蓮藕它還有調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血的作用。
3、改善腸胃
生活中多吃一點蓮藕具有很好的消炎和收斂的作用，它本身含有的營養物質可以幫助我們調理脾胃，腸胃不是很好的朋友平時應該多吃一點蓮藕，蓮藕里面還含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，這個物質可以幫助我們消除身體中的脂肪和蛋白質，可以減少腸胃負擔。
4、提高睡眠質量
蓮藕它里面的營養很豐富，有些物質可以提高睡眠質量，而且蓮藕還有安神清心的作用，每天晚上適當的吃一些蓮藕，可以幫助大家快速睡覺。
5、美容養顏
蓮藕有很好的美容養顏的作用，特別是上火的時候長痘痘了就可以吃一些蓮藕它有祛痘的作用，平時多吃蓮藕可以讓肌膚變得更加的光滑有彈性。
6、減肥
蓮藕也有很好的減肥作用，主要是蓮藕里面的粗纖維含量很多，服用蓮藕可以促進腸胃蠕動，同時還可以排除體內毒素，這樣就可以達到減肥的效果。
7、促進大腦發育
經常吃蓮藕也可以促進大腦發育，也可以延緩大腦出現衰老的情況，因此，平時的時候多吃蓮藕也可以預防更年期的到來。
蓮藕的做法
三絲蓮藕
【用料】：鮮藕500g、香菜、鮮姜各15g、紅辣椒10g、香油10g、花椒、白糖、白醋各適量。
【做法】：
1、將新鮮的藕洗凈去皮，切成薄厚均勻的圓片，放入清水中浸泡;香菜去根去葉擇洗干凈，切成段;姜去皮切成絲;紅辣椒洗凈，去蒂去籽，切絲。
2、切好的藕片放入熱水鍋中煮熟，然后撈出放入飲用水中過凉，瀝干水分后，放入盆中，加入白糖、白醋、香油拌勻入味。
