黃瓜作為一種水分含量特別高，吃起來很爽脆的水果，在夏季的時候是特別受歡迎的。黃瓜不僅好吃，而且功效也很多，對身體特別好。黃瓜的做法有哪些?除了涼拌之外，其實還能做成很多菜，如果你對這個問題感興趣的話，就請看下面的文章內容吧!
1.抗腫瘤
黃瓜居然能夠抗腫瘤?是不是覺得很吃驚!因為經過研究發現，黃瓜里面有一種叫做葫蘆素C的成分，它能夠幫助人體提升免疫能力，從而達到間接的抗腫瘤的效果。葫蘆素C的作用還不止如此，患有原發性肝癌的患者，補充之后病情能得到緩解。
2.抗衰老
吃黃瓜能夠抗衰老，而且效果非常好。因為黃瓜里面的維生素E特別多，它是一種抗氧化的成分，另外黃瓜里面的黃瓜酶含量也比較多，它能夠促進代謝，讓我們的細胞更新的更快。如果想要皮膚好，使用黃瓜片貼在臉上，就是天然的自制面膜了。
3.防酒精中毒
黃瓜里面有丙氨酸、精氨酸，這些成分是對肝臟特別好的，假如不小心喝了很多的酒，可能會造成肝臟無法代謝，出現酒精中毒的問題，而適當的補充丙氨酸、精氨酸就能夠提升肝臟的功能，從而達到預防酒精重度以及酒精肝等效果。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
黃瓜的做法
涼拌豆芽黃瓜菜
食材
綠豆芽、黃瓜、胡蘿卜、鹽、香油、辣椒油、生抽、米醋、熟白芝麻
