韭菜是一種很常見的綠葉蔬菜，它的功效很厲害，常吃韭菜可以讓我們的身體更加的健康。韭菜的做法有哪些?愛吃韭菜的人，應該要多學幾種做法，想吃的時候換著吃。韭菜的禁忌是什么?如果想要知道，就從下面的文章里面找答案吧!
1.防便秘
有一些人會把韭菜叫做“洗腸草”，之所以會有這個名字，就是因為韭菜具有很好的通便效果。韭菜中的膳食纖維含量特別多，因此在吃了之后我們的腸道蠕動速度會加快，從而幫助排便。假如平時有便秘的問題，那么吃點韭菜是很不錯的。
2.殺菌
吃韭菜還可以幫助殺菌，是不是沒有想到呢?其實多數和韭菜一樣具有刺激性氣味的蔬菜，都具有殺菌的效果。這些刺激的氣味其實就是硫化合物、苦味素，它們能夠殺死很多常見的霉菌，讓我們的身體更加健康，避免患上各種各樣的疾病。
3.補腎
吃韭菜還具有補腎的作用，男性朋友經常吃點是很好的。由于韭菜中的鋅比較多，還含有大量的維生素，因此腎虛患者吃它能夠幫助緩解不適的癥狀。現代人的生活壓力大，因此有腎虛是很常見的，采取食療的方法來補腎效果特別好。
4.提高食欲促消化
韭菜中含有的硫化合物和植物性芳香揮揮發(fā)油類的物質，使韭菜有一股獨特的味道，能夠促進食欲，而韭菜的膳食纖維含量豐富，所以能夠促進消化。
5.抑制乳汁分泌
對于哺乳期的女性而言，在要斷奶的時候，可以選擇吃一些韭菜來抑制乳汁的分泌。
韭菜的做法
韭菜雞蛋餅
食材
韭菜、雞蛋、面粉、胡蘿卜、油、鹽，雞精、紅辣椒。
做法
1、韭菜洗凈切碎，切成胡蘿卜;
2、把韭菜、胡蘿卜和雞蛋放進面粉碗里，鹽，雞精調味料;
3、然后加入適量的水，攪拌到面糊中;
4、用少量油和熱煎鍋，舀一勺面糊到一個小圓形蛋糕中，然后在上面放兩片辣椒;
