韭菜是一種我們平時經常吃的蔬菜，一年四季都能買得到，而且韭菜的價格也是比較低的。不要以為不起眼的韭菜沒什么營養，其實吃韭菜的功效是很多的。不過在吃韭菜的時候要注意一些禁忌，不能隨便吃。韭菜的吃法有哪些?帶著疑問，一起來看文章!
韭菜的功效
1.潤腸防便秘
吃韭菜具有潤腸的作用，因為韭菜含有的纖維素比較多，因此吃了之后可以讓腸道蠕動的更快，幫助更快的把大便給排出來。有一些平時不怎么吃蔬菜，這就會導致便秘，針對比較輕度的便秘，一般不建議吃藥，可以通過食療的方法來緩解。
2.殺菌
吃韭菜還可以起到殺菌的效果，韭菜里面有硫化物還有樟醇和甙，這些成分可不是隨便什么蔬菜都有的。經常的吃點韭菜，可以讓我們體內的細菌被殺死。韭菜對于霉菌的殺菌效果比較好，其他具有殺菌效果的蔬菜還有洋蔥和大蒜。
3.補腎
吃韭菜能夠補腎，相信這一點不少人都已經知道了，因為韭菜里面有一些硫化物和鋅元素，這些成分可以達到補腎的效果。有些人認為只有男性才會腎虛，其實并不是這樣的，女性朋友也可能會腎虛，因此大家在平時可以常吃韭菜，滋補腎臟。
4.提高食欲促消化
韭菜中含有的硫化合物和植物性芳香揮揮發油類的物質，使韭菜有一股獨特的味道，能夠促進食欲，而韭菜的膳食纖維含量豐富，所以能夠促進消化。
5.抑制乳汁分泌
對于哺乳期的女性而言，在要斷奶的時候，可以選擇吃一些韭菜來抑制乳汁的分泌。
韭菜雞蛋餅
食材
韭菜、雞蛋、面粉、胡蘿卜、油、鹽，雞精、紅辣椒。
