香菜是一種比較特殊的蔬菜，它既能直接作為普通的蔬菜來吃，也可以做為調味料來使用。香菜的香氣比較明顯，也因此有了香菜這個稱號。吃香菜好處很多，它屬于一種高營養的食物。香菜的做法有哪些?帶著疑問，讓我們一起來看下面的內容吧!
1、降低膽固醇
吃香菜可以達到降低膽固醇的效果，因為香菜中的維生素C含量很高，這種成分能夠讓血液里面的膽固醇含量減少。經常的食用富含維生素C的食物，可以讓我們的血管更加健康，患上心血管疾病的可能性減少，是對身體非常好的。
2、開胃助消化
吃香菜還具有開胃的作用，對于愛吃香菜的人，這一點應該是體會很深的。這是因為香菜里面的揮發油比較多，帶有明顯的香味，人在聞到這種味道之后就會分泌出很多的口水，食欲大增，腸道的蠕動速度也加快了，這樣消化也會很好。
3、提高免疫力
常吃香菜能夠補充大量的維生素以及微量元素，可以讓我們的身體更加的強壯，免疫力也得到提升。香菜中維生素C、胡蘿卜素都是很多的，它們對于我們的皮膚具有滋養作用，還可以保護視力，讓眼睛的疲勞感減少，避免患上夜盲癥。
4、預防感冒
香菜性溫，同時還含有豐富的維生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進血液循環，還能預防風寒感冒。
香菜的做法
香菜粉蒸土豆排骨
材料:豬排骨500克，土豆，米粉適量，豆瓣1勺，蔥白3根，椒麻粒10來顆，五香粉2克，料酒5克，醬油5克，白糖1把，精鹽，鮮湯1勺，油3克，香菜3根
做法
1.將排骨洗凈斬成長4.5厘米的段，土豆切成小塊、香菜切成小段備用。
2.用精鹽，豆瓣，味精，醬油，五香粉，椒麻粒，料酒，鮮湯，白糖等材料將排骨拌勻，靜置10分鐘，拌入米粉和油。
3.取一個盆，放入土豆，再鋪上拌好的排骨，放入蒸鍋內蒸1個小時，撒上香菜即可。
