茼蒿是常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時適當的吃一點茼蒿能夠為我們的身體補充需要的營養物質，它本身就帶有很多的功效。生活中茼蒿的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、預防便秘
在平時經常出現便秘的朋友在平時應該多吃一點茼蒿，我們應該知道茼蒿本身就含有豐富的膳食纖維，這個物質一般不會被我們的身體吸收和消化，它能夠促進腸胃蠕動，吸附腸道內的廢棄物，促進身體快速的排便，所以食用茼蒿能夠預防便秘。
2、促進食欲
在平時多吃一點茼蒿可以幫助我們增加食欲，茼蒿會有這樣的功效，主要是因為它本身就含有一種比較獨特的傾向，茼蒿會有這種香氣，適合他它含有多種香味的揮發油有關系，而這些揮發油散發出的味道能夠促進唾液分泌，讓人們的食欲變得更好。
3、養容美顏
茼蒿中的維生素含量可以說說是比較豐富的，像是比較常見的胡蘿卜素，維生素C等等，這些食物可以幫助我們清除身體中的自由基因，起到抗衰老的作用，并且茼蒿中含有的維生素C可以抑制黑色素的出現，能夠幫助我們美白肌膚，所以食用茼蒿有美容養顏的功效。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質，其中包含有鉀元素和鈉元素，從而調節人體內的水分平衡，因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維，多種維生素，礦物質等等，而這些營養物質能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積，從而降低人體內的膽固醇。
茼蒿的做法
一、茼蒿炒臘肉
主料：茼蒿適量、臘肉3小塊
輔料：紅椒1個
調料：食鹽適量、雞精少許、蒜4瓣、料酒適量、生抽少許
1、臘肉蒸一下去油，然后取出切薄片，蒜切片、紅椒切絲、茼蒿切成段，全部放一邊備用。
2、茼蒿洗干凈去葉。
3、鍋燒熱，然后發放油，放入蒜片煸香。
4、先放入臘肉片。
5、煸炒出香味，等到臘肉出油放入茼蒿段。
