香菜是常見的蔬菜，很多的菜式中都可以看到它的身影。在平時(shí)多吃一點(diǎn)香菜能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的功效，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富。生活中香菜的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用香菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、降低膽固醇
香菜是一種比較常見的蔬菜，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是比較豐富的，并且香菜中維生素C的含量比多數(shù)的蔬菜都要高，我們知道維生素C對(duì)人體來說是比較重要的。它可以幫助我們預(yù)防壞血病，還能幫助降低血液中的膽固醇，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化的出現(xiàn)。
2、開胃助消化
香菜本身含有一種特殊的香氣，它會(huì)有這種香氣主要是因?yàn)楸旧砗械膿]發(fā)油和揮發(fā)性香味的物質(zhì)，我們要知道香菜含有的一些物質(zhì)不但有祛腥膻、增味道的功效，還可以幫助我們促進(jìn)唾液的分泌，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，起到開胃助消化的作用。
3、提高免疫力
在平時(shí)多吃一點(diǎn)香菜可以幫助我們提高身體的免疫力，香菜中含有人體需要的維生素和微量元素，這些物質(zhì)能夠?yàn)樯眢w提供營養(yǎng)。其中，香菜中的胡蘿卜素含量很高，它可以幫助我們預(yù)防夜盲癥。食用香菜之后可以增加我們抗病毒的能力。
4、預(yù)防感冒
香菜性溫，同時(shí)還含有豐富的維生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進(jìn)血液循環(huán)，還能預(yù)防風(fēng)寒感冒。
香菜的做法
香菜粉蒸土豆排骨
材料:豬排骨500克，土豆，米粉適量，豆瓣1勺，蔥白3根，椒麻粒10來顆，五香粉2克，料酒5克，醬油5克，白糖1把，精鹽，鮮湯1勺，油3克，香菜3根
做法
1.將排骨洗凈斬成長4.5厘米的段，土豆切成小塊、香菜切成小段備用。
2.用精鹽，豆瓣，味精，醬油，五香粉，椒麻粒，料酒，鮮湯，白糖等材料將排骨拌勻，靜置10分鐘，拌入米粉和油。
3.取一個(gè)盆，放入土豆，再鋪上拌好的排骨，放入蒸鍋內(nèi)蒸1個(gè)小時(shí)，撒上香菜即可。
小訣竅
土豆可用番薯、芋頭、四季豆、豇豆等代替。
玉米胡蘿卜香菜餅
材料:雞蛋2個(gè)，蛋清2個(gè)，玉米粒適量，香菜2大匙，胡蘿卜碎2大匙，香蔥適量，鹽適量，油適量
做法
