茼蒿是一種比較常見的蔬菜，很多人都喜歡吃。在平時(shí)多吃一點(diǎn)茼蒿能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，它具有多種對人體比較好的功效。生活中茼蒿的做法有很多，并且都比較美味，不過我們知道食用茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚
茼蒿是一種比較有營養(yǎng)的蔬菜，它含有豐富的膳食纖維，這個(gè)物質(zhì)能加快我們腸胃的蠕動(dòng)，能促進(jìn)身體內(nèi)毒素排出，體內(nèi)的毒素減少了，那么皮膚也就會變得更好，并且茼蒿中含有的維生素和一些礦物質(zhì)能夠滋潤我們的皮膚，能提高皮膚彈性，皮膚會變得越來越好。
2、提高心臟功能
在平時(shí)多吃一點(diǎn)茼蒿可以幫助我們提高心臟的功能，我們應(yīng)該知道茼蒿是一種強(qiáng)心的健康食材，它含有多種人體需要的微量元素，能營養(yǎng)心肌，還可以幫助我們提高心臟的收縮能力，經(jīng)常食用能防止心臟病功能減退，可以減少心臟病的發(fā)病幾率。
3、預(yù)防高血壓
茼蒿預(yù)防高血壓的效果也是非常好的，它含有豐富的微量元素鉀，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們促進(jìn)身體中鈉鹽的排泄，我們要知道鈉元素是導(dǎo)致高血壓的主要原因，它的數(shù)量減少以后，那么人體患有高血壓的情況也會減少，生活中那些患有高血壓的人群，多吃一些茼蒿菜。
4、健胃消食
茼蒿菜具有一種獨(dú)特的香味，而它含有大量芳香物質(zhì)和揮發(fā)油，人們食用它以后能寬中理氣，也能消食開胃，它能有效提高人力消化功能，可以緩解食少腹脹和消化不良。茼蒿菜中含有的纖維素和果膠還能縮短人體排便時(shí)間，能通腸排毒，也能預(yù)防緩解便秘。
茼蒿的做法
茼蒿蝦皮豆腐湯
材料: 茼蒿250克、豆腐1塊、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、鹽適量、姜1片
1.準(zhǔn)備好所需材料，茼蒿摘去老葉沖洗干凈，將茼蒿切成寸段，茼蒿桿和葉分開放
2.將豆腐沖洗一下，切成小塊待用，姜切末，蝦皮投洗干凈
3.鍋加水燒開，下入蝦皮、姜末、燒開、煮5分鐘，將蝦皮的鮮味煮出來，下入豆腐燒開，煮5分鐘
4.下入茼蒿桿撥散，燒開，茼蒿桿和葉的熟制時(shí)間不一樣，先下茼蒿桿煮再下入茼蒿葉煮，這樣不會把茼蒿葉煮過火
5.下入茼蒿葉撥散，燒開，關(guān)火，加入鹽調(diào)味，淋入香油攪均即可
白灼茼蒿
材料：茼蒿300克、小米辣2個(gè)、油適量、鹽適量、蒸魚豉油3湯匙、蔥1段
