生菜是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時多吃一點生菜能為我們的身體帶來很多的功效，它是一種很有營養(yǎng)的食物。生活中生菜的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用生菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、護肝
在平時適當(dāng)?shù)某砸稽c生菜能夠幫助我們很好的保護肝臟，它是一種很有營養(yǎng)的食物，生菜中含有的一些營養(yǎng)物質(zhì)能夠有效的保護我們的器官，在平時多吃一點生菜能夠促進膽汁形成，幫助我們防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。
2、排毒
生菜排毒的效果可以說是非常好的，它含有的一些營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助我們快速的清理身體中的一些垃圾物質(zhì)，這樣就可以減少血液中的垃圾，自在平時多吃一點生菜能夠很好的幫助我們的血液消毒和利尿，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。
3、護眼
很多人應(yīng)該不知道，其實生菜是可以幫助我們保護眼睛的，生菜中含有人們需要的營養(yǎng)，特別是含有維生素E、胡蘿卜素量比較豐富，這些物質(zhì)可以很好的幫助我們能保護眼睛，維持正常的視力，如果我們出現(xiàn)了眼睛疲勞的情況，吃生菜能夠緩解眼睛干澀與疲勞。
4、抗病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降壓
生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴張血管，改善血液循環(huán)，是高血壓患者的食療佳品。
6、抗癌
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。
7、減肥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
生菜的做法
蠔油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蠔油2湯匙，蒜頭3粒，生油1湯匙。
做法
1、生菜洗干凈后，用鹽水泡半小時(去除農(nóng)藥);
2、蒜頭剁成蒜蓉;
