黃瓜是一種營養，價值比較豐富的蔬菜，夏天的時候我們吃黃瓜是非常多的，幾乎每天都能在餐桌上看到它。黃瓜的吃法是非常豐富的，喜歡做菜的人一定要多學習幾種方法，經常的換著吃。吃黃瓜的作用有哪些?想了解的話就請看下面的文章吧。
吃黃瓜的作用
減肥
黃瓜當中有一種叫做丙醇二酸的成分，根據研究，發現它能夠阻止我們體內的糖變成脂肪，從而達到減肥的作用。另外，黃瓜的熱量是非常低的，含水量非常高，因此我們在減肥的時候，如果非常饞，想要吃東西，吃上一根黃瓜是不會導致發胖的。
生津解渴
黃瓜里面的水分含量是非常多的，當你感覺口渴的時候身邊沒有水，這個時候不妨吃一個黃瓜來解渴。夏季的時候，人們會出很多汗，這個時候必須要及時的補充水分，否則可能會出現中暑、脫水的情況。經常吃黃瓜，不但能解渴，還能夠達到解暑的作用。
抗衰老
黃瓜里面的維生素E含量非常高，根據研究發現，維生素E具有預防衰老的作用。當你的皮膚變得失去水分、產生皺紋的時候，經常都補充一些維生素E能夠讓皮膚重現年輕光彩。或者你還可以把黃瓜切片敷在臉上，達到補水以及滋養肌膚的效果。
防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可預防酒精中毒。
抗腫瘤
黃瓜在抗腫瘤方面有比較好的功效，主要是黃瓜中含有的葫蘆素C，這個物質可以幫助人體提高免疫功能，這樣就會減少患有疾病的幾率可達到抗腫瘤的目的。黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素也有抗癌的作用。
降血糖
多吃一點黃瓜可以幫助我們降低血糖，主要是因為黃瓜中含有的葡萄糖甙、果糖等這些都是不參與糖類的代謝的。黃瓜的含糖量很低，黃瓜中含有的纖維素可以幫助我們增加飽腹感，可以讓糖尿病患者在控制飲食的同時又能降低饑餓感。對降血糖有輔助作用。
降血脂
黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。
