生菜是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡。生菜本身是帶有很多的功效，食用之后可以為我們的身體補充需要的營養物質，生活中生菜的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道生菜的食用禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、護肝
在平時多吃一點生菜是可以幫助我們保護肝臟的，主要是因為生菜中含有的營養物質可以為我們的身體提供需要的營養，這些物質對于保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積有很好的功效，并且生菜在預防膽石癥和膽囊炎方面有很好的效果。
2、排毒
生菜是一種很有營養價值的蔬菜，它含有的一些物質可以幫助我們清理身體中的有害物質，快速的清除血液中的垃圾，它具有非常好的血液消毒和利尿的效果，平時如果我們能夠多吃一點生菜，還能清除腸內毒素，防止便秘。
3、護眼
生菜保護眼睛的效果可以說是非常好的，現在的人都不注意自己的用眼習慣，這樣眼睛就比較容易出現近視或是一些其他的問題，生菜中含有的維生素E、胡蘿卜素等，都可以很好的保護我們的眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
4、抗病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降壓
生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴張血管，改善血液循環，是高血壓患者的食療佳品。
6、抗癌
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌癥方面，效果顯著。
7、減肥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
生菜的做法
蠔油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蠔油2湯匙，蒜頭3粒，生油1湯匙。
做法
1、生菜洗干凈后，用鹽水泡半小時(去除農藥);
2、蒜頭剁成蒜蓉;
