空心菜現在正是上市的季節，很多人都會在這個時候買點回家炒著吃。空心菜的味道比較清新，吃起來很舒服，是特別適合夏季吃的。空心菜有很多的營養，常吃好處很大。空心菜怎么吃?假如你愛吃空心菜，那么接下來的文章可千萬不要錯過了!
增強體質
空心菜里面的維生素C以及胡蘿卜素的含量很高，這兩種物質對于提升我們的免疫力都具有很好的功效。一般我們都會認為大白菜里面含有的維生素C含量是非常多的，其實空心菜甚至比大白菜還多一些。想要增強體質，記得多吃空心菜。
清熱解毒、清暑散熱
中醫認為空心菜屬于涼性的蔬菜，因此常吃就可以達到清熱去火的作用。另外現代醫學研究發現，空心菜的汁水具有抑制細菌的作用，能夠讓疥瘡患者更快的康復。夏季的時候吃空心菜是非常合適的，能夠幫助降火、清熱、解暑。
防齲齒、滋潤肌膚
空心菜當中含有大量的粗纖維，在咀嚼的過程中會與我們的牙齒充分的接觸，從而起到清除牙齒污垢的作用，經常吃空心菜就不容易長蛀牙。另外如果口腔里面總是殘留著大量的污垢，還容易有口臭問題，常吃空心菜還可以順便改善口臭困擾。
空心菜還含有很多的葉葉綠素、果膠、維生素等，能夠幫助腸道加速運動，解決便秘問題。讓體內的毒素盡快的排出體外，達到排毒的作用。面色會變得更加白皙和紅潤，不會再有暗沉和發黃的問題。
降血壓降血糖
將空心菜洗干凈，和雞蛋一塊兒炒，有降低血壓的作用還可以降低血糖，它里面含的胰島素成分很多，糖尿病人可以適量吃空心菜，它里面含有非常多的維生素和礦物質等成分，病人吃了有降低血糖的效果，空心菜可用于輔助治療糖尿病。
但是要注意，經常吃的話，雖然可以治療多種疾病，但是空心菜，像性涼虛弱，脾胃虛寒的人不應該多吃。
通便抗癌
空心菜里含有大量的纖維素，對排便有很好的功效，因為纖維含量高，所以空心菜還能通便防癌，可加速排便，對防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用，吃空心菜可以加速體內排毒，它的汁液有殺菌消炎的作用，它里面含的木質素可以提高巨噬細胞吞食細菌的活力，有殺菌消炎的作用，吃空心菜還可以防止腸內菌群失調，對金黃色葡萄球菌，鏈球菌有抑制作用，夏天的時候可以常吃，可以防止痢疾發生。
