芹菜是生活中常見的一種蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時適當的吃一點芹菜能夠為我們的身體帶來很多的好處，它含有豐富的營養物質，生活中芹菜的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道芹菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.降血壓
芹菜降血壓的效果是非常好的，芹菜會有這樣的功效，主要是因為它的體內含有豐富的芹菜素，這個物質可以幫助我們段時間的降低身體中的血壓，已經有一些研究表明了，芹菜降壓作用可能與頸動脈體化學感受器的反射作用有關。
2.可助眠
很多人不知道，其實吃芹菜是可以幫助我們睡眠的，平時睡眠不是很好的朋友，多吃一點芹菜有助于睡眠，芹菜會有這樣的功效，可能是因為它含有的生物堿成分具有很好的鎮靜效果，所以，一旦出現了睡眠質量不好的情況，可以吃一點芹菜。
3.可減肥
芹菜是一種含有豐富的膳食纖維，這個物質一般不會被我們的腸道吸收和消化，并且能促進腸道蠕動，芹菜中含有的一些化學物質能夠幫助我們分解脂肪，在平時多吃一點芹菜能夠幫助減少脂肪和膽固醇的吸收，從而達到減肥的效果。
4.防齲齒
芹菜其實還是一種預防齲齒的不錯蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣，平衡口腔內的酸值，進而達到防齲齒的效果。
5.能補血
芹菜還具有補血的作用，其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
材料：芹菜300公克、豆干6塊 辣椒2根
【調味料】鹽、味素各適量 香油、胡椒粉各少許
要領：芹菜容易變老，炒的時間不必太久
做法
A、所有材料洗乾凈，芹菜去葉后 切成小段，豆干切成與芹菜同 大小的段，辣椒切小備用。
B、放2大匙由于鍋中燒熱后，再 放入辣椒爆香。
C、再放入芹菜、豆干及調味料拌 炒3～4分鐘即可。
芹菜炒肉
