原料：大蔥2根、豬肉200g、淀粉一把、料酒一匙、姜末、蒜末少許、胡椒粉一茶匙、鹽、糖、味精少許
做法
1、大蔥切成2~3厘米長的段，豬肉切成薄片。
2、切好的肉片加料酒,放一把淀粉抓勻腌3分鐘。
3、鍋中倒少許油,放姜,蒜末嗆鍋,出香味后放腌好的豬肉,加一點(diǎn)料酒,翻炒一下。
4、加入大蔥段,放糖,鹽,胡椒粉炒勻,出鍋前加味精。
蔥爆牛肉
材料：牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽
做法
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分鐘，加淀粉和食用油。
2、鍋內(nèi)油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋。
蔥不可以拌豆腐
大家通常說的一道菜小蔥拌豆腐，這是以前人們不科學(xué)的吃法，因?yàn)樯[里的草酸容易和豆腐里的鈣結(jié)合形成草酸鈣，不利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
蔥不能喝蜂蜜同時(shí)服用
古代有句諺語叫〝蔥反蜂蜜〞蔥和蜂蜜會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會(huì)引起肚子痛、腹瀉等，因此蔥不要喝蜂蜜同時(shí)服用
蔥不能和六味地黃丸同時(shí)服用
蔥和六味地黃丸在一起會(huì)抵消藥效。因?yàn)槭[是發(fā)汗的，六味地黃丸是補(bǔ)腎的。
因此吃六味地黃丸期間不要吃蔥。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了大蔥的功效，我們現(xiàn)在對大蔥應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃大蔥的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效，可以說是很好的一種食物了。
