茄子比較常見的，有兩種一種是金色的，還有一種是紫色的。茄子非常適合和肉類放在一起吃，味道特別好，你知道茄子怎么做好吃嗎?愛吃茄子的朋友學習一下茄子的做法是很有必要的。吃茄子的好處有哪些?想了解的話，就請看今天小編為大家準備的文章吧。
吃茄子的好處
抗衰老
茄子當中含有大量的維生素E，而經常補充，維生素E可以達到預防衰老的作用。近些年來有一個詞非常流行，那就是早衰，指的是還沒有到應該衰老的時候，就已經出現了各種衰老的癥狀。這是因為很多人都生活在較大的生活壓力之下導致的，如果能經常吃茄子，就能很好地預防這樣的問題。
清熱解暑
中醫認為，茄子屬于寒性的食物，橙汁可以幫助去除體內的火氣達到清熱解毒的效果。夏季已經來臨了在這個時候人是特別容易上火的，比如說喜歡長痘痘、長瘡，那么就屬于比較愛生活的人，建議你嘗試一些茄子，可以有效地改善這些不適的癥狀。
保護心血管、抗壞血病
茄子當中含有一種維生素P，這種成分在食物當中也是較為少見的，研究證明他能夠增強人體細胞之間的黏著力，有效增加毛細血管的彈性，從而達到促進心血管健康的效果。建議中老年人可以經常吃茄子，達到保護心血管的效果。
此外，茄子還能防治壞血病，對傷口的愈合也有很好的促進作用。
治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。
降低血脂
高血壓功效：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
防治胃癌
茄子里面有龍葵堿的成分，這種物質能夠起到抑制消化系統腫瘤的作用，因此可以說在預防和治療胃癌上面具有一定的效果。對于患有腸胃疾病的人來說，應該多吃茄子，對于維持身體健康具有很好的作用。
