西蘭花是常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，它具有多種功效，食用可以為我們的身體補充需要的營養物質。在生活中西蘭花的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用西蘭花的禁忌是什么嗎?對西蘭花感興趣的朋友要繼續看哦。
1.保護肝臟
很多人不知道，其實在平時適當的吃一點西蘭花是可以幫助我們保護肝臟的，西蘭花會有這樣的功效，主要是因為它含有豐富的維生素C，它含有維生素C的成分比西紅柿、辣椒還要豐富，因此能夠增強肝臟解毒的功效，提高人體的免疫力。
2.預防心腦血管疾病
平時適當的吃一點西蘭花可以幫助我們預防心血管疾病的出現，西蘭花是一種很有營養的食物，它含有豐富的類黃酮物質，這個物質可以幫助我們有效地清除血管中的垃圾，這樣就可以很好的預防血管阻塞以及動脈硬化等不良情況。
3.預防癌癥
西蘭花是一種非常好的蔬菜，它含有的硫葡萄糖甙是西蘭花中“黃金”營養成分之一，這個物質可以幫助我們大大降低胃癌、乳腺癌、直腸癌的患病幾率。男性朋友在平時多吃一點西蘭花可以有效的預防前列腺癌的出現。
4.美容養顏
西蘭花中的胡蘿卜素成分是女性增強肌膚彈性的法寶之一，女性常吃能夠增強肌膚的柔韌度，讓肌膚越來越年輕。
5.減肥
控制熱量的同時還要滿足飽腹感是減肥過程中至關重要的一步，這時候西蘭花就能派上用場。西蘭花擁有豐富的膳食纖維，能夠增強飽腹感的同時，它的極低熱量和高植物蛋白質的特點，能夠充足滿足瘦身人士減脂鍛煉的要求。
西蘭花的做法
西蘭花炒桃仁
材料
西蘭花，核桃仁，蒜，鹽，雞精。
做法
1.鍋中水開后，放入少許鹽和植物油，再放入西蘭花，水開后再焯幾秒鐘。
2.撈出西蘭花放入涼水中過涼。
3.涼鍋涼油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出備用。
4.鍋中放油，油六成熱時，放入蒜片，西蘭花，核桃仁，翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味即可。
清炒西蘭花
